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용주부

얼큰한 생선 매운탕 끓이는법, 레시피, 양념장

회와 매운탕은 필수죠!! 매운탕용 생선으로 얼큰한 매운탕 만들어 보아요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
매운탕용 생선을 준비해요.
물에 다시마, 마늘, 양파, 생강을 넣고 팍팍 끓여요.
육수낸 양파와 통마늘, 생강, 다시마를 꺼낸 후 다시마와 생강을 버리고 나머지 양파와 마늘을 육수에 넣을꺼예요.
파 송송 썰어 준비해요.
호박과 고추도 썰어 준비하고 콩나물도 준비해요.
무도 적당한 크기로 잘라 준비해요
육수에 무와 아까 건져낸 양파, 마늘을 넣고 세척한 생선을 넣어요.
양념을 준비해요. 고추장 1스푼, 간장2스푼, 국간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 마늘 1스푼, 다시다1스푼, 소주 1스푼을 넣고 끓여요.
육수가 끓으면 준비한 채소를 넣어요. 호박과 고추를 넣어요.
콩나물도 넣어요.
파도 넣어요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 강불에서 끓여요.

부족한 간은 간장으로 해줘요.

얼큰한 매운탕이 완성됐어요.

등록일 : 2023-09-09 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#매운탕끓이는법#매운탕양념
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