오징어볶음 오징어조림 버터 오징어간장볶음 짭쪼름한게 밥반찬 간식 어디든 어울려요!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,389

상품목록

두율이아빠

오징어볶음 오징어조림 버터 오징어간장볶음 짭쪼름한게 밥반찬 간식 어디든 어울려요!

저희애들이 가장 좋아하는 오징어 반찬은 오징어 숙회를 만들어서 초고추장을 살짝~ 달달하게 만들어서 주는거였습니다~ 그런데 이거 만들어 줬더니! 애들이 좋아하던 오징어 1등 반찬이 오늘부로 이거라네요! 1마리 볶아 놓으면 애들 밥반찬 술마실때 서브메뉴로 한개씩 줏어먹기 좋은 오징어볶음! 맛있게 만들어 보세요~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 300g
1마리 구매
대파 1큰술
10g 구매
팽이버섯 75g
1/2봉지 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 대파 1큰술 대략 10g 을 잘게 썰어주세요.

2. 팽이버섯을 봉지 채로 써는 경우가 있는데 그러면 위생도 문제고 속이 안보여 밑둥이 과도하게 잘려 나갈수 있으니 봉지를 벗겨서 이렇게 재배통에 끼여 있던 부분을 확인해주시고

3. 그 부분의 살짝 아래 부분을 잘라 주시면 과하게 버섯이 잘려 나가지 않게 잘라 줄수 있습니다.

4. 150g 짜리 팽이 버섯은 다 쓸게 아니라 반만 사용할거에요~ 반을 찢어서 75g 을 준비해주세요.

5. 버섯을 너무 오래 물에 담그지 말고 가볍게 씻어주세요. 흐르는물에 그냥 씻어 주시면 됩니다~

6. 버섯은 먹기 좋게 3~4조각씩 뜯어주세요.

7. 오징어는 큰거는 1마리 작은거는 2마리 300g 을 준비해주세요.

8. 몸통에 붙은 이 뼈같은건 뜯어서 버려주세요.

9. 다리에 빨판은 너무 커서 식감이 안좋은것만 적당히 정리를 해주시고

10. 다리가 연결된 하단 부분을 잘라 다리들이 하나하나 낱개로 떨어지게 잘라준 다음

11. 다리 위쪽 꼬독꼬독한 부분은 따로 잘라서 먹기 좋게 썰어주세요.

12. 꼬독살과 아래 다리 잘라내고 눈주위에 다리가 연결된 부분은 2~3조각으로 잘라주시면 먹기가 좋아요~

13. 키친 타월을 사용해서 껍질을 제거해주는것도 좋지만 키친 타월 아까우니 그냥 껍질채 쓰셔도 좋아요~ 껍질이 음식에 살짝 붉은기가 돌게는 하지만 먹어도 아무 문제가 없으니 그냥 사용해보세요^^

14. 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

15. 그릇에 양념 만들면 설거지 거리만 늘어나니 후라이팬 준비해서 설탕 2스푼 20g!

16. 진간장 4스푼 32g

17. 미림 2스푼 16g 알콜도수 14% 짜리 미림입니다~

18. 맹물 4스푼 40g

19. 물엿 2스푼 20g 요리당 올리고당 이런 제품과 당도와 사용처가 다르니 물엿을 사용하세요~

20. 생강가루를 티스푼에 1/3스푼 가량 넣어주세요. 대략 2~3꼬집 분량입니다.생강가루가 들어가 줘야 맛이 좀더 좋아니지 꼭 넣어보세요~

21. 통깨는 볶은 통깨로 1/3스푼 1g 넣어주세요.

22. 간마늘 반스푼 10g

23. 후추가루 1~2꼬집을 뿌려주세요.

24. 땡초를 1개 잘라 넣어줘도 좋아요~ 애들먹일거면 생략하세요^^ 저는 애들 먹일거라 생략!

25. 불을 강불로 올리고 적당히 섞어주다가 양념이 끓어 오르면 오징어를 넣어주세요.

26. 오징어를 넣고는 1분 정도를 볶아주다가 오징어가 익어 가면서 베베꼬이기 시작하면

27. 버터 1조각! 10g을 넣어주세요~ 버터가 없으시면 참기름 1스푼 5g 넣어주시면 됩니다^^

28. 버터나 참기름 넣고 대략 2~3분 정도를 볶아주세요.

29. 2~3분을 볶아 양념이 진득하게 돌아 들때까지 볶아 주셨으면

30. 팽이버섯을 넣어주세요. 양념이 진득해 지지 않았는데 팽이버섯을 넣으면 팽이버섯 수분때문에 양념이 흥건해져서 오징어에 양념이 안베어 들뿐 아니라 양념 졸이다가 버섯이 완전히 쪼그라들수도 있으니 꼭! 오징어와 양념을 진득하게 볶은 다음 넣어주세요.

31. 버섯을 넣고는 강불에 1분만 휘리릭! 뽁아주세요~

32. 오징어와 버섯을 밥하고 적당히 조합해서 드셔보세요~ 반찬으로 정말 좋습니다!

오징어간장볶음 관련 상품

등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

두율이아빠

두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

sns

댓글 0

#오징어조림 #오징어볶음 #오징어간장조림 #레시피 #만들기

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(59)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(100)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(65)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(61)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(19)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(249)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(126)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(38)
3

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(38)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(25)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(10)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.