Name: [식약처] 감자 주먹밥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 80g; 밥 80g; 다진 당근 20g; 시금치 20g; 잔멸치 5g; 삶은 달걀 노른자 5g; 검은깨 1g; 흰 깨 2g; 참기름 2g; 소금 적당량; 흰 후춧가루 적당량

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식품의약품안전처

[식약처] 감자 주먹밥

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자를 깨끗하게 씻어 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 체에 내린다.

기름 두른 팬에 다진 당근을 볶으면서 소금 간을 하고 시금치는 손질하여 데친 뒤 냉수에 헹궈 물기를 짜고 잘게 다진다.

시금치 손질법 레시피

잔멸치는 팬에 살짝 볶아서 굵직하게 다진다.

볼에 1, 2, 3, 4를 넣고 소금과 흰 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다.

삶은 달걀노른자를 체에 내린다.

4를 원형 또는 삼각형으로 만들어 달걀 노른자와 검은깨, 흰깨에 골고루 굴려 묻힌다.

: 모양 틀을 구매하여 사용하면 더 많은 모양을 이용할 수 있다.

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등록일 : 2022-10-23 수정일 : 2022-10-24

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