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8월의밤

아이랑 먹기좋은 삼치간장조림

생선안좋아하는 아이들도 먹을수있는 맛있는 삼치간장조림입니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼치 2마리
  • 양파 1/2개
  • 1뿌리
    [양념]
  • 마늘가루 약간
  • 생강가루 약간
  • 올리브유 약간
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 간장 7숟가락
  • 청주혹은소주 3숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 마늘 1숟가락
  • 4숟가락
조리순서Steps
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삼치는 깨끗하게 씻어서 밑간을 해둡니다
우선
소금약간후추.생강가루.마늘가루뿌려서
조금 절여둔다
후라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 구워줍니다
삼치를 구운뒤에 소스를 만들어줍니다
소스는
간장(8t).청주혹은소주(3t).설탕(1t).마늘(1t).물
넣고 끓여주면 됩니다
그리고
그동안
파.양파썰어놓고
고추넣으면 더 맛있지만
아이랑 먹을꺼라서
파.양파만 썰었음
구워놓은 생선을 끓는 양념장에넣고 같이 졸이다가
양파넣고 더 졸인뒤
마지막으로 파넣고
살짝 더 졸이면 삼치간장조림 끝
팁-주의사항
구운생선요리가 지겨울땐 삼치간장조림 해드셔보세요

등록일 : 2015-06-13 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

8월의밤

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

요리 후기 14

비온뒤맑음쨘 2018-06-06 07:41:05

고추를 송송 썰어 놓고 싶었지만 ㅠㅠ 연세많으신 엄마가 매운걸 못 드셔서 고추 대신.. 남은 자투리 야채 피망이 있어 양파와 넣어주고, 대파가 똑 떨어져서 쪽파를 넣어주었는데요..(아! 삼치는 뼈를 발라 손질해주었고, 조릴때는 맨아래 무를 깔아주었어요~) 다행히도 맛있어요!!! 

엄벤져스 2018-06-13 15:29:49

와! 레시피대로 튀기고 조렸는데 정말 맛있네요~! 삼치가 두틈해서 속살이 싱거울까 걱정했는데 맨처음하는 밑간이 신의한수네요~ 최곱니다!!! 

야~옹 2018-02-09 09:14:56

아이랑 맛있게 먹었어요. 식구들 모두 좋아하는 생선요리 하나 더 추가했네요. 감사합니다 

댓글 7
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