김수미 쌤 오징어무우국 탱글탱글 오징어무국 만들기

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김수미 쌤 오징어무우국 탱글탱글 오징어무국 만들기

갑자기 쌀쌀해진 요즘 따뜻한 국물 땡기지 않나요?
시원칼칼한 오징어무국 준비해보았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무
적당량 구매
대파
1/2단 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

멸치육수
1.5L 구매
참기름
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소금
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 먹기 좋게 짤라 주시구요.
참기름 1스푼, 간장 1스푼 넣고 무를 달달하게볶아 주세요.

다진마늘 넣을 때 언제든지 육수, 물이 팔팔 끓을 때 넣어야 됩니다.

양파, 고추, 대파 넣고 일단 푹 끓여주세요.

오징어 굉장히 나중에 넣는게 중요합니다.

이제 소금이랑 간장으로 밑간을 해주세요.

탱글탱글 오징어국 드시고 싶으면, 간 맞추시고 마지막에 오징어 넣어주세요.
오징어는 3~5분 정도만 끓여주시면 됩니다.!!

오징어를 나중에 넣는 이유는, 오징어가 많이 데쳐지면 질겨져요.

마지막으로 후추 톡톡 완성

: 오징어국 사실 되게 어렵다고 느끼시지 않으셨나요???
저는 처음에 어려울 것 같다고 느꼇는데요 ㅋㅋㅋ
미역국 보다도... 쉬운 느낌이예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

직장인 신혼 요리 스푼계량 요리 알려드려요. https://m.blog.naver.com/qqthdnjs

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