얼큰한 콩나물 소고기뭇국 끓이는 법/ 얼큰 소고기 콩나물국

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미루나무

얼큰한 콩나물 소고기뭇국 끓이는 법/ 얼큰 소고기 콩나물국

#냉장고 파먹기
냉동실에서 소고기를 꺼냈어요
콩나물이 들어간 국은 국물이 시원하지요
있는 재료 넣고
얼큰하게 소고기뭇국 끓였어요

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장만들기]

코인육수
1알 구매
국간장
2T 구매
후추
구매
들기름
2T 구매
고춧가루
2T 구매

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고기는 사태부위를 준비했어요
*국거리로 준비하면돼요

해동시켰어요

어느 정도 해동이 됐으면
뜨거운 물에 데쳐주세요
먹기 좋은 크기로 썰어서
미림 2숟가락 넣고
끓여주세요

물을 넉넉히 넣고 끓여주세요
소고기 사태는 고소한 맛이 있어서 좋은데요
조리시간이 오래 걸려요
처음엔 센 불에서 끓이세요
그래야 소고기 불순물이 거품으로 올라와요
거품은 빨리 걷어 주세요

이렇게 맑은 국물이 돼요
오래 끓여야 맛있어요
야채준비하는 동안
중불에서 끓여주세요

무는
나박하게 썰어주세요

대파는
5cm 길이로 썰어주세요

양파는
반개 정도 굵직하게 썰어주세요

느타리버섯과 팽이버섯이 있어서
넣을게요

팽이버섯 준비해주세요

국물요리엔 다진 마늘 안 쓰고
편마늘을 써요

청양고추가 들어가야 얼큰하죠^^

생강도 넣을게요

양념장을 넣어서 야채에 버무려주세요

무, 대파, 버섯, 양파, 마늘, 생강 넣고
육수 명장 코인 육수 1알
국간장 2숟가락
후추
들기름 2숟가락
고춧가루 2숟가락

고기가 삶아지고 있어요
고기가 익었으면 양념 야채를 넣어주세요

팽이버섯은 양념을 안 하고 넣었고요
무가 익을 때까지 끓여주세요

맨 마지막에 콩나물을 넣어줄게요
부르르 끓으면 완성입니다

완성됐어요

들기름을 넣어서인지 알게 모르게
고소한 맛이 나고 깊은 맛이 나요
콩나물이 들어가
해장국이 되었네요
육개장 대신
저는
이렇게 많이 해서 먹는데요
너무도 재료들이 잘 어우러져서
맛있어요

얼큰한 콩나물 소고기뭇국으로
한 끼 식사했습니다

: 고기를 오래 삶아야 부드럽고 국물이 맛있어요

콩나물소고기무국 관련 상품

등록일 : 2022-08-22 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#소고기무국 #얼큰소고기무국 #콩나물소고기무국 #콩나물요리 #소고기국 #해장국 #육개장

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