간장 제육볶음 레시피 돼지고기 간장불고기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,962

상품목록

졸리

간장 제육볶음 레시피 돼지고기 간장불고기

매운 음식을 좋아하다 보니 평소에는 매콤하게 고추장과 매운 고춧가루, 청양고추를 넣고 제육볶음으로 주로 만들어 먹는데요.

가끔은 담백하게 돼지고기 간장양념으로 달근하게 볶은 게먹고 싶을 때가 있어요.

한식뷔페에서 자주 먹던 익숙한 바로 그 맛이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지뒷다리살
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
2/3대 구매
당근
약간 구매
통깨
솔솔 구매

[돼지고기 양념]

진간장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강가루
1/4티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파와 당근은 적당한 크기로 채 썰어주고 대파는 5~6cm 정도의 길이로 썰어준 후 길게 채 썰어주세요.

당근은 조금만 넣어도 완성 후 색감이 훨씬 좋으니 있으면 꼭 넣으시는 게 좋아요.

고기는 얇은 불고깃감이 좋아요.
부위는 얇게 썬 목살이나 앞다리살, 뒷다리살 등이면 돼요.
키친타월을 이용해서 핏물을 제거해 주고 적당한 크기로 썰어줍니다.

볼에 썬 고기를 넣고 먼저 설탕 1큰술을 넣어 손으로 조물조물 버무려주세요.

돼지고기 간장불고기에 설탕을 먼저 넣고 단맛을 입혀주면 고기도 부드러워지고 간도 더 잘 베인다고 해요.

통깨를 제외한 모든 간장 제육볶음 양념을 넣어주세요.
(진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 ¼티스푼, 참기름 1큰술, 후춧가루 톡톡톡 톡)

돼지고기 간장양념을 넣은 후 손으로 조물조물 간이 배도록 버무려줍니다.
간장볶음을 다음날 드실 거라면 여기까지만 하고 냉장고에 넣어두었다가 다음날 야채를 같이 넣어 볶으시면 돼요.

저는 잠시만 숙성시킬 거라 준비한 당근과 양파, 대파를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
이렇게 해서 적어도 1~2시간 정도 후에 드시면 좋아요.
하지만 바로 구우셔도 상관없답니다.
저도 이날은 바로 볶았어요.

예열한 프라이팬에 양념한 돼지고기를 넣어주세요.

중불로 익혀줍니다.

고기가 완전히 익고 양파의 식감을 살려 줄 필요 없이 부드럽게 볶아지고요.
간장제육볶음의 양념을 바싹 졸이지 말고 국물이 어느 정도 촉촉하게 남았을 때까지 볶아주시면 돼요.

접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주세요.

: 지고기 간장불고기의 기본적인 맛이에요.
간장양념이라 살짝 달근하니 그냥 집어먹어도 좋고 쌈을 싸먹어도 맛있다니까요.
저는 딱 한 끼 분량만 만들었는데 뒷다리살은 비교적 저렴하니 푸짐하게 만들어 드세요.

간장돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2022-08-19 수정일 : 2022-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bsy615

sns

댓글 0

#돼지고기 #제육볶음 #돼지불고기

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(118)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(106)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(110)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(32)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

오징어실채간장볶음~ 손쉬운 10분 반찬

가루씨

4.8(13)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(57)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.7(19)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(163)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(147)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(67)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(40)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(225)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(36)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.