달래돼지불고기

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달래돼지불고기

달래의 쌉사름한 향으로 돼지 잡내도 잡아주고 단짠한 고기맛이 달래의 쌉사름한 맛을 중화시켜주고 차가운 성질의 돼지고기를 따뜻한 성질의 달래가 소화하는데 도움을 주고 서로 윈윈하는 음식이죠.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살 불고기감
300g 구매
달래
150g 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
매실청
5큰술 구매
매실주
2큰술 구매
후추
약간 구매
생강
약간 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/2개 구매
참기름
약간 구매
참깨
약간 구매

노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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동영상

조리순서Steps

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돼지고기는 앞다리살 불고기감으로 준비해서 양념해요

조물조물 잘 버무려요

대파, 양파 채썰어 고기에 넣고 달래는 1cm길이로 썰어 접시에 놔둡니다

센불에 고기를 익혀요

센불

가장자리가 익었으면 뒤집어 잘 섞어 익혀줍니다. 다 익었으면 참기름, 참깨를 넣어 잘 섞어주고 달래는 가운데 얹어줍니다

: 달래향을 극대화 하기 위해서는 불을 끄고 맨 나중에 넣어 같이 곁들여 먹는다는 생각으로 달래를 섞지 않아야 합니다.

돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#달래 #돼지고기 #돼지불고기 #간장돼지불고기

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