Name: 호박전 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

94,898

시크제이맘

호박전 만드는법

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박 1개
소금 0.3
밀가루
식용유

노하우 영상

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

호박을 채썰어 준비합니다. 채썰어 놓은 호박에 소금 0.3정도 넣고 섞어 줍니다. 5분 정도 지나면 호박에서 수분이 나와요

여기에 밀가루를 넣어가며 반죽을 해주세요. 물은 넣지 마세요.

팬에 식용유 두르고 반죽을 적당하게 떼어 올려준다.

앞,뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

: 반죽하실때 새우가루를 함께 넣어주심 더 감칠맛이 나요

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 33

광명진언♡ 2019-06-26 20:59:18

신기하네요. 밀가루, 소금, 애호박만으로 이런 맛이 나오다니~~~보통 집안 큰일 있을때 부치는 동그란 호박전의 식감과 맛과는 비교가 안되네요~~ 오늘 저녁에는 비까지 내려서인지 정말 맛있게 먹었답니다. 온 가족의 행복한 식사가 되어 감사합니다.~^^

현주맘22223 2018-06-22 22:55:57

호박하나에 소금 2t 넣어서 말씀처럼 5분간 두었어요 물이 생기면서 호박은 더 아삭아삭 단맛도 더 많이 나구요. 전의 간도 딱되어 간장없이 먹어도 맛있었어요. 요리허당이라 전은 특히나 부침농도로 애 먹었는데 요방법은 농도 맞추기도 쉽고 바삭바삭 맛있었네요. 깻잎 양파 추가해서 크게 3판 구웠구 막판은 청량고추 썰어넣어 맛있게 먹었습니다^^ 요즘 야채 흔할 때라 자주 해먹을 듯요^^