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환갑을꿈꾸는아줌마

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

요즘 햇감자가 나와서 식탁에 감자 반찬을 자주 올리는데요.

웨지 감자를 만들어 아이들 간식으로 좋고, 시원한 맥주 안주로도 좋은것 같아요.

오븐없이 양면팬이나 후라이팬에서 간단하게 웨지감자 만들어 볼까요?
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(중) 10개
  • 소금 조금
  • 버터 1숟가락
  • 포도씨유(식용유) 1숟가락
  • 후추가루 톡톡
  • 케찹 2숟가락
  • 치즈가루(생략) 1~2숟가락
  • 파슬리가루(생략) 톡톡
조리순서Steps
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감자는 물에 잠시 담가 두었다가 깨끗하게 씻어주어요..
껍질은 제거하지 않고, 지저분한 곳만 제거해주었어요.
길쭉하게 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요.
잘라진 감자는 물에 한번 씻어 주어요.
(감자전분 제거)
물에 한번 헹군 감자를 소금물을 만들어
10분정도 끓여 익혀 주어요.
한번 살짝 끓으면 요렇게 된답니다.
끓는물에 살짝 데쳐진 감자는 찬물로
살짝 헹궈주세요.
데쳐진 감자에 후추가루, 소금조금, 포도씨유를 조금 넣고 버무려 주어요.
버무린후에 치즈가루 투하...
*감자와 치즈가 궁합이 좋다고 합니다.
팬에 버터조금 녹혀 주어요.
버터가 너무 짬조름하게 느껴진다면..
버터 + 식용유하셔도 될것 같아요.
양념을 한 감자를 팬에 넣어서 노릇노릇 구워주면 된답니다..
* 탈수가 있으니 약불로 조절 하세요.
타지 않게 뒤집어 주세요.
먹기전에 파슬리가루와 치즈가루를 조금뿌려서 먹으면 맛있어요.
아이들 간식으로도 시원한 맥주 안주로도 좋은것 같아요..
팁-주의사항
감자는 껍질채 사용하는게 씹히는 식감이 좋아요.
감자와 치즈가 궁합이 좋다고하니 치즈와 함께 드시는것이 좋아요.

등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-07-23

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 11

주니주니쭌 2017-03-09 08:01:25

웨지감자는 기름에 풍덩 튀겨야되는 줄 알았었는데, 오늘 집에가서 해봐야겠어요. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-03-09 21:44:19

풍덩 튀겨도 되지만.. 요렇게 만들어도 되더라구요.. 웨지감자 좋아하시는군요.. 요즘 햇감자가 나와서 맛있더라구요.. 맛있게 만들어 드셔요. 고맙습니다.

생각의자 2017-03-07 10:54:59

감자가 한박스 있는데 해먹은 반찬은 두 가지... 이런 방법이 있었네용~감사~^^ 

쉐프의 한마디2017-03-07 15:34:34

감자 한박스... 우와..감자 부자시군요.. 맛난 감자로 다양한 요리로 즐기시면 좋으시겠어요. 고맙습니다.

하빈하윤맘 2017-02-15 20:30:25

보기만 해도 맛있어 보이고 쉽고 자세히 만드는법을 알려주셔서 감사합니다.^^ (결국 만듬 맛은 굿~) 

쉐프의 한마디2017-02-26 14:36:59

맛있게 만들어 드셨다니 제가 다 기분이 좋은걸요.. 고맙습니다.

댓글 8
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