느끼함 확 잡아주는 카레 닭볶음탕 레시피 - 감자와 애호박 듬뿍 넣어 만들었어요!

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하이디랑

느끼함 확 잡아주는 카레 닭볶음탕 레시피 - 감자와 애호박 듬뿍 넣어 만들었어요!

닭볶음탕에 카레를 조금 넣어보셔요.
국물이 끝내주게 맛있답니다.
자꾸만 떠먹게되는 카레 닭볶음탕 맛있게 만들어볼께요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
감자
4개 구매
애호박
1개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매
파인애플
5조각 구매
물
150ml 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
고형분 카레
55g 구매
고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
파인애플쥬스
150ml 구매
매실청
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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절단된 닭고기는 깨끗이 씻고 닭고기가 잠길만큼 물을 부어 센불에 끓여주세요

센불

끓으면 불을 끄고 닭고기만 건져서 깨끗이 씻어줍니다

씻은 닭고기에 분량의 양념 넣어서 잘 섞어주세요

다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2큰술, 고추장 1.5큰술, 고추가루 1큰술, 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 파인애플쥬스(통조림) 150ml, 매실청 3큰술, 맛술 3큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술

센불에 끓으면 중불로 줄여서 뚜껑 닫고 익혀줍니다.
중간에 두어번 뒤적거려서 양념이 골고루 배이고 밑에 눌지않게 해줍니다.

센불에서 끓으면 중간불

감자, 당근, 애호박, 양파는 큼직큼직하게 썰어주세요

고형카레 55g을 뜨거운 물 150ml에 잘 개어서 준비해주세요

고형분 카레 대신 카레가루 3큰술 사용하셔도 좋아요

닭고기가 절반쯤 익었을때 감자, 당근 넣어줍니다

감자, 당근이 절반쯤 익었을때 애호박, 파인애플, 양파 넣고 개어놓은 카레도 넣어주세요

살살 뒤적여주면서 국물이 걸쭉해지도록 5분 정도 끓여주세요.
어슷썬 대파 넣어줍니다.

한번 휘리릭 섞어주고 불을 끄면 완성입니다.
닭고기의 기름을 카레가 다 흡수해서 느끼함 1도 없는 맛있는 카레 닭볶음탕 맛있게 드세요.

: 닭고기는 한번 데쳐내어 씻어준 후 조리하셔야 잡내 없이 깔끔한 닭볶음탕을 만들수가 있답니다.

등록일 : 2021-12-20 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#카레닭볶음탕 #닭볶음탕 #닭도리탕 #닭요리 #닭

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