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lee쉐프

대패 삼겹살 간장볶음

오늘은 냉동실에 있는 대패삼겹살로 쉽고 간단한 짭짜롬한 밥반찬을 만들었습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 300g
  • 송송 썬 대파 약간
  • 볶음 참깨 약간
    [양념]
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 참치액 1작은술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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위분량의 양념을 넣고 간장소스를 만들어 놓습니다.
팬에 대패삼겹살을 넣고 익기전에 펴 면서 구워줍니다.(익으면 뭉쳐진 채로 펴지지 않습니다)
흘러 나온 기름은 키친타올로 닫아준후
대패삼겹살을 한쪽으로 밀쳐놓고 간장소스를 팬에 붓고 (약불)
간장소스가 고루 섞이도록 앞뒤로 뒤적이면서 노릇 바삭하게 구워 줍니다(강불)
노릇 바삭하게 익은 대패삼겹살은 왼성접시에 담고 그위에 송송 썬 대파와 깨를 뿌려 줍니다.

등록일 : 2018-02-24 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 20

jisoo cheon 2019-03-15 10:34:08

어머 별미네요~ 대패는 김치랑 구워서 먹었는데.. 아이들과 정말 잘 먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-03-15 20:11:20

별미로 먹을 정도로 맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 쬐끔 도움이 된것 같아 기쁘네요,ㅎ 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 자녀분들과 행복한 식탁이 되세요.

Binzan 2018-07-17 14:28:39

저의 딸이 먹어보고나서 쓴 후기 입니다. 감사합니다. #대패삼겹살오징어볶음 보통 오징어/낙지볶음은 다 씨뻘건 거기서 그맛인 경우가 많은데 이 볶음은 맛이 아주 특이하다~ 약간 라면수프 맛이 나는데 맵지도 않고 그렇다고 느끼하지도 않고 맛이 있다~ 버섯, 고기, 오징어 세 가지의 식감을 다양하게 즐길 수 있어 골라 먹는 재미가 있다~ 다만 양파를 더 많이 넣었으면 좋았을 것 같다!! 숨겨진 양파들이 매우 맛있다 댓글을 쓰자마자 새우를 발견함 ㅋ 

쉐프의 한마디2018-07-17 18:56:19

좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.따님이 예리한 입맛을 가지셨나봅니다. 제 레시피에는 재료중에 오징어가 없은데 혹시 추가로 첨가 하셨는지요?

린다k120 2019-04-13 17:58:49

아이들이 간장소소가 넘맛있데요 제가 한고기요리중에 가장 맛있데요 근데 양파도 넣어달라해서 담엔 양파도 넣고 해보려고여 전 참치액젓이 없어서 까나리액젓을 넣었는데 이것도 깊은맛이나서 좋네요 좋은 레시피 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2019-04-13 21:20:17

아이들 입맛에 딱 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다.까나리액젓으로 깊은맛을 내시고요.맛있는 요리로 자녀분들과 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 6
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