[1분영상] 실패없는 비법 돼지고기 통삼겹 김치찜 두부김치 레시피

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요리스1분영상

[1분영상] 실패없는 비법 돼지고기 통삼겹 김치찜 두부김치 레시피

[1분 레시피 영상] https://youtu.be/17UcmQ3OWaQ
통삼겹과 통김치를 1시간 30분 이상 주물냄비로 푹 익히면 환상이다. 데친 두부를 곁들이면 두부김치까지 한 번에 두가지 메뉴를 먹을 수 있다. 일부로 4인분해서 덜어먹고 남은건 뚜껑 덮어놨다가 다음날 다시 살짝 끓여 먹으면 김치와 돼지기름의 콜라보가 하루 동안의 숙성과정을 거치며 더 진해져서 미쳐버린 깊은 맛을 경험할 수 있다

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파와 청양고추는 송송 썰고, 양파는 굵게 채썰어 준비한다

주물냄비에 김치를 깔고 삼겹살 덩어리를 넣고 김치로 다시 덮어준다

썰어 놓은 야채를 넣고 재료가 살짝 잠길 정도로 물을 부어 넣는다

사골엑기스 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 된장 1T를 넣는다

강불을 켜고 끓어오르면 간을 보고 국간장으로 염도를 맞춘다

뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 30분 이상 익혀 완성시킨다

두부를 데친다

접시에 완성된 통삼겹김치찜과 두부를 플레이팅한다

: https://www.youtube.com/channel/UC9pg2Fr7WmI_keDIHiQcSWg?sub_confirmation=1
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✓김치마다 염도가 다르므로 간을 보고 국간장 양을 결정한다
✓된장 1T가 비법
✓사골엑기스 1T는 치트키
✓다음날 먹으면 숙성 되어 더 맛있다
✓김치는 가위로 자르지 말고 젓가락으로 찣어먹는다

돼지고기통삼겹김치찜두부김치 관련 상품

등록일 : 2021-02-27 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리스1분영상

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

우유봉봉 2021-12-04 18:55:50

오우 이 레시피 진짜 맛있어요! 사골엑기스 없어서 물대신 사골곰탕 넣었는데 넘나 맛있어요 *ㅅ* 사진이... 급하게 먹느라 순삭하고 얼마 안남았지만 진짜 맛있었어요!!

-felix 2021-10-12 22:33:23

정말 맛있어요~~

댓글 1

#김치찜 #돼지고기김치찜 #통삼겹김치찜 #수육 #삼겹살 #돼지고기 #메인반찬 #메인요리 #김치 #술안주

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