Name: 얼큰한수제비, 매운수제비, 장수제비
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 2컵; 감자 1개; 호박 1/2개; 민물새우; 바지락 1줌; 대파; 마늘; 청량고추 2개; 쑥갓; 김; 깨; 고추장 1+1/2큰술; 고추장 1+1/2큰술; 된장 1작은술; 고춧가루 2큰술; 혼합장 1큰술 (@6936671); 다진마늘 2큰술; 다진파 2큰술; 소금; 후추; 청양고추 2개; 베트남고추 기호에따라

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맛있는예지니

얼큰한수제비, 매운수제비, 장수제비

이제는 나이가 먹었는지 빨간국물이 땡기네요ㅠㅠ

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1+1/2큰술 구매
된장
1작은술 구매
고춧가루
2큰술 구매
혼합장 @6936671
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
소금
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후추
구매
청양고추
2개 구매
베트남고추
기호에따라 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 밀가루2컵에 다싯물찬물에 소금 반작은술 녹인후 7큰술 먼저 넣고 반죽 하다가 조금씩 더넣어가면 찰지게 반죽을 한후

위생봉투에 넣어서 30 분정도 숙성시킨다.

숙성을 잘시켜야 밀가루 특유의 냄새가 나지않는다.

물2리터넣고 육수팩넣고 육수를 낸다.
나는 쌀뜬물에 시원한맛을 더 내기위해 무를 한덩어리 추가했다.

감자와 호박은 0.7센티두께로 반달썬다.

민물새우와 바지랑은 소금물에 세척하고

양념을 섞은후 육수팩을 빼고 양념을 푼다.

혼합장 https://www.10000recipe.com/recipe/6936671

육수가 끓으면 민물새우, 바지락 감자를넣고 살짝 익히다가

반죽을 얇게 펴면서 뜯어 넣는다.

끓으면 파 양파. 호박 청양고추 넣고 한소끔 더 끓이고 불끄고 김,깨,쑥갓 을 올린다.

장수제비 관련 상품

등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

요리 후기 2

재희 2024-01-28 15:42:23

맛있었어요 팁을 드리자면 고춧가루나 마늘등 고운 양념재료를 쓰면 더 깊고 깔끔한맛이날것같아요 양념은 약80%만 넣어도 좋을것같았어요 무튼 맛있는 한끼였습니다^^

알아차림 2023-04-14 16:31:24

짱,맛있네요!!!남편이또해달라네요고맙습니다^^

#장수제비 #매운수제비 #수제비 #해물수제비 #한끼 #비오는날

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