Name: 대패삼겹살 덮밥 만들기 든든하게 즐기는 말복 한그릇요리예요 :)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 400g; 밥 2공기; 물 300ml; 간장 5큰술; 썬 대파 많이; 양파 1개; 다진 마늘 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 2큰술; 청양고추 2개; 참깨 약간; 후추 약간; 식용유 약간

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승혜의야미로그

대패삼겹살 덮밥 만들기 든든하게 즐기는 말복 한그릇요리예요 :)

대패삼겹살로 대패삼겹살 덮밥을 만들어서
가족끼리 든든한 한 끼 식사를 하면
정말 좋겠다는 생각이 들었어요!
든든한 한그릇요리 대패삼겹살 덮밥 만들기 ♥
우리 함께 간장 양념에 보글보글 졸여보아요 :)

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
400g 구매
밥
2공기 구매
물
300ml 구매
간장
5큰술 구매
썬 대파
많이 구매
양파
1개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
청양고추
2개 구매
참깨
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

든든한 한그릇요리 대패삼겹살 덮밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 대패삼겹살 덮밥 푸짐하게 2인분 기준이예요.-

대패삼겹살 400g, 밥 2공기, 물 300ml, 간장 5큰술, 대파 썰은 거 많이~, 양파 1개, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 2큰술, 청양고추 2개, 참깨 약간, 후추 약간, 식용유 약간

든든하고 푸짐한 대패삼겹살 덮밥 만들기~
바로 시작해볼게요!
먼저 대패삼겹살 덮밥에 들어가는 재료들을
손질해 줄게요.
청양고추 2개, 대파 썰어놓은 거 많이~, 양파 1개를
준비해주세요.

청양고추 2개는 찬물에 깨끗하게 씻어서
송송송 썰어주시구요!
양파 1개도 마찬가지로 찬물에 깨끗하게 씻어서
길쭉길쭉하게 채 썰어주세요.
대파는 미리 썰어놓고 냉동 보관해 놓은
대파를 많이 꺼냈어요.

이번에는 대패삼겹살 덮밥의
메인 재료의 주인공!!!
대패삼겹살 400g 정도를 준비해주세요.
돌돌돌 예쁘게 잘 말려있는 대패삼겹살들 ♡
대패삼겹살 꽃다발 같아요 *^^*

대패삼겹살 덮밥에 들어갈
대패삼겹살을 한 번 살짝 구워주도록 할게요.
가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜줍니다.

아무것도 넣지 않은 프라이팬이
어느 정도 뜨겁게 달궈지면
대패삼겹살을 하나둘씩 잘 펼쳐서
앞뒤로 구워주세요.

대패삼겹살을 너무 바짝 굽지 않으셔도 돼요!
앞뒤로 완전히 익을 정도까지만 구워주시면 돼요~
이따가 간장 양념장이랑 함께 보글보글 졸여줄거니까요 ^^
모든 대패삼겹살들을 앞뒤로 구워줍니당

대패삼겹살들을 모두 구워주었어요~

구워진 대패삼겹살들은 가위로
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
그럼 대패삼겹살의 양이 더 많아지지용 ^^

이제 대패삼겹살 덮밥에 들어가는 야채들을
볶아볶아 주도록 할게요~
가스레인지나 인덕션 위에 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜주세요.

그리고 프라이팬에 식용유를 약간 넣어
프라이팬의 전체적으로 식용유를 둘러주세요.

프라이팬이 달궈지기 시작하면
다진 마늘 1큰술을 넣어주세요.

이어서 많이 썰어놓은 대파도 넣어줍니다.
그리고 식용유와 함께 달달 볶아주세요~

달달달달달
향긋한 마늘과 파의 향기가 너무 좋아요~~

다진 마늘과 대파가 어느 정도 볶아졌으면
길쭉길쭉하게 채 썰어놓은 양파 1개를
프라이팬에 모두 넣어주세요.

그리고 양파의 숨이 살짝 가라앉을 정도까지만
달달달 볶아주세용

양파의 숨도 어느 정도 가라앉았으면
여기에 물 300ml를 넣어줍니다.
가스불은 강불로 올려주세요.

그리고 간장 5큰술도 넣어주세요.

대패삼겹살 덮밥의 달달한 맛을 위해
설탕 2큰술도 넣어줍니당

야채들과 각종 양념들을 골고루 잘 섞어주면서
보글보글 졸여주세용~~~
벌써부터 맛있는 냄새가 진동을 하네요ㅋ
5분 정도 양념장을 보글보글 끓여주세요.

보글보글 잘 끓여지고 있는 양념장에
아까 미리 구워놓은 대패삼겹살 400g을
모두 넣어주세요.

대패삼겹살 덮밥을 더욱 풍미있게 하기 위해
후추도 약간 솔솔 뿌려줍니다.

그리고 양념장과 대패삼겹살을 골고루 섞어가면서
계속 보글보글 졸여주세요.

대패삼겹살 덮밥을 윤기가 좔좔 흐르는
비주얼로 만들어주기 위해
올리고당 1큰술도 마지막으로 넣어주세요.

5분 정도 보글보글 졸여준 뒤
가스레인지나 인덕션에서 프라이팬을 내려주세요.
요렇게 대패삼겹살 덮밥에 올릴
대패삼겹살의 토핑(?)이 완성되었어요 ^^

밥 2공기를 준비해주세요.
대패삼겹살 덮밥에는 흰쌀밥보다
요런 잡곡밥이 더 잘 어울릴 것 같더라구요~
그래서 잡곡밥으로 준비해보았어요 ^^

밥 2공기 위에 완성된 대패삼겹살 양념을
듬~뿍~ 올려주세요!
밥이 보이지 않을 정도까지요!!! ^^

고소한 대패삼겹살 덮밥의 맛을 위해
참기름도 살짝 뿌려줍니당

대패삼겹살은 기름기가 많아서
대패삼겹살 덮밥을 드시다가
살짝 느끼하실 수 있어요~
송송 썰어놓은 청양고추를
대패삼겹살 덮밥 가운데 부분에
동글동글하게 올려주세요.

그리고 참깨도 솔솔 뿌려줍니당~

짜자자잔!
든든하고 푸짐한 홈메이드 대패삼겹살 덮밥이
완성되었어요~
초록초록한 청양고추가 동글동글하게 올라가니
대패삼겹살 덮밥의 비주얼이
더욱 먹음직스러워 보이죠?ㅋㅋ

대패삼겹살 덮밥에
매콤칼칼한 청양고추도 송송 들어있어서
기름진 대패삼겹살의 맛을 싹~ 잡아줘서
느끼하지 않게 먹을 수 있더라구요!
대패삼겹살 양념에 청양고추가 묻혀져서
엄청 맵지도 않고 딱!
적당히 매콤칼칼해서 정말 먹기 좋았어요 ^^
대패삼겹살의 양념 간이 너무 맛있었어요~
최고최고!!!