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저녁노을

알토란, 임성근의 5분 닭개장 레시피

알토란, 임성근의 5분 닭개장 레시피 알토란에서 알려준 봄 보양식 닭백숙을 끓여 먹고 남은 닭 가슴살로 만든 5분 닭개장과 부추무침 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
조리순서Steps
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버섯은 꼭지를 킾고 씻어준 후 물기를 꽉 짜준다.
육수가 끓으면 양념장을 넣고, 후추, 액젓으로 간해준다.
콩나물, 느타리, 팽이버섯은 손질해 두고 닭가슴살은 찢어 준비해 둔다.
대파도 큼직하게 썰어 준비한다.

버섯 손질법 레시피

냄비에 콩나물, 닭가슴살, 대파를 올려준 후 육수를 부어준다.
고추기름, 마늘, 생강을 넣고 끓이다 불을 끄고 고춧가루 마늘, 후추, 소금을 넣고 양념장을 만들어준다.
육수가 끓으면 양념장을 넣은 후 3~5분간 더 끓여준 후 팽이버섯, 계란을 풀어 넣어준다.
미나리를 넣고 마무리한다.

등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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