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815요리사랑

특별한 재료 없이 끓여도 맛을 일품 겨울보양식 부럽지 않은 ~ 황태 감자국

국물이 진하고 감칠맛은 굿~ 황태 감자국 특별한 재료 없어도 맛은 일품~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [감자국 재료]
  • 감자 300g(3~4개)
  • 황태 채 (가볍게 한 줌) 40g
  • 100g
  • 대파 1대
  • 청양고추 1개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 들기름 1큰술
  • 멸치 다시 육수 7컵
  • 달걀 1개
    [양념 재료]
  • 국간장 1큰술
  • 참치 액젓 2큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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감자는 껍질 제거하고 두툼하게 썰고,무도 얇게 나박나박 썰고, 대파 청양고추 썰어준비합니다
황태 채 40g은 물에 살짝 씻어 물기 제거해 먹기 좋은 크기로 자릅니다 달걀 1개 풀어 놓아요
냄비에 들기름 1 큰 술과 무 넣고 중불~약불에서 들들 볶아요

중불~약불

여기에 멸치 다시 육수 7컵을 붓고 끓으면 중불로 줄여 약 2~3분 정도 끓이고 감자와 마늘 넣고 끓이고 중간에 국간장과 참치 액젓으로 간하고 끓이고요

중불~약불

약 15분 정도 약불에서 끓이고 간이 부족하면 소금으로 맞추고 대파 넣고
파 넣고 바로 풀어둔 달걀을 조금씩 부어 줍니다

달걀 노른자가 있어 노른자만 1알을 더 넣었어요~

달걀 넣고 부르르 한 번 끓으면 불 끄고 마무리합니다 진한 국물이 일품인 황태 감자국 완성~

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-12-03

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