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엘린84

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

한끼식사, 혼밥하기 좋은 콩나물밥이예요~

http://blog.naver.com/qw3859
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2컵
  • 2컵
  • 콩나물 2줌
  • 소고기 약간
    [소고기밑간]
  • 다진마늘 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 후추 약간
    [양념장]
  • 진간장 3큰술
  • 매실청 2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 대파 적당량
  • 고춧가루 취향따라
조리순서Steps
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어른2, 아이2 먹는 기준양이예요.
소고기는 취향에 맞게 준비하시면 되는데요.
아삭한 콩나물의 식감만 원하신다면 빼셔도 좋아요~
저희는 고기를 워낙 좋아하기 때문에 간 소고기도 따로 준비했어요.
쌀은 깨끗이 씻어서 전기밥솥에 넣어주시구요.
쌀과 동일한 양의 물도 밥솥에 같이 넣어주세요.
그리고 콩나물도 깨끗이 씻어서 준비해주세요~
다듬으셔도 좋지만 전 귀찮아서 그냥 사용했어요.ㅋ
그 다음 씻어놓은 쌀위에 콩나물을 올려주세요~
전 2줌 정도 사용했어요.
그리고 전기밥솥의 백미쾌속 버튼을 눌러주었어요.
백미로 눌러주셔도 상관없는데
백미쾌속을 눌러주면 밥이 좀더 빨리되고 콩나물의 아삭한
식감이 살아난다고 해서 쾌속버튼을 사용했는데.
백미버튼 눌렀을때보다 그리 밥이 빨리 되지는 않은거같아요.ㅋㅋㅋ
밥을 하는 동안 소고기는 살짝 밑간을 해주었는데요.
밑간하고 한 10분있다가 볶아서 사용하시면 되요.
소고기밑간은
다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추약간
을 넣어서 버무려 주시고 10분~20분 정도 놔둔후에 볶아주었어요.
소고기 밑간후에 콩나물밥에 들어갈 양념장도 만들어서 준비해주세요.
진간장 3큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1/2큰술, 대파, 고춧가루(취향따라)
분량의 양념을 넣고 섞어서 준비해주시면 되는데요.
저는 아이들이 먹을 양념장은 고춧가루는 빼고 준비해줬구요.
저랑 신랑이 먹을 양념장에는 고춧가루를 1큰술 더 넣어줬어요.
밑간을 해둔 소고기는 10분정도 후에 기름을 두르지 않은 팬에 볶아서
따로 준비해 주었어요.
그리고 잠시후,
완성된 콩나물밥~!! 밥이 완성되면서 퍼져오는 콩나물향이
정말 맛있게 느껴지더라구요~~! 빨리 퍼먹고 싶어지는.ㅋㅋ
제가 콩나물을 좀 많이 넣어서 그런지 밥이 약간 질긴 했는데요.
그래도 먹기 나쁘진 않은 정도였어요^^
완성된 콩나물밥위에 미리 볶아준 소고기를 올려주고
양념장을 따로 준비해주었어요.
처음 해주는거였는데도 가족들이 너무 맛있다고 해서 기분좋았는데요.
큰딸은 요즘 맨날 콩나물밥 해달라고해서 살짝 귀찮..ㅋㅋㅋ

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-05

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 51

jong mi kim 2019-03-16 08:35:14

정말 맛있어요 싑고 간편하네요 양념장에 달래도넣으니 굿~! 아이도 남편도 맛있다하네요^^ 감사합니다!  

율스네 2018-02-18 17:43:09

너무 맛있게 잘먹었어요 매번실패했었는데 이건 딱 맛났네요 물 양도 콩나물,소고기,양념 양 모두다 딱!!! 감사합니다^^ 참기름이 1/2 인줄 모르고 그냥 한숟갈넣었더니 조금 느끼하긴했는데 담엔 꼭 레시피대로 반스푼만 넣어야겠어요ㅋㅋ 

kyo16**** 2018-06-25 22:36:05

엄청 맛있었어요. 아이들도 어른들도 진짜 맛나게 먹었네요. 정말 감사해요. 또한 전 질퍽한 밥은 싫어하는데 아주 고슬고슬하니 맛있었어요. 5인가족 먹기에 정말 좋은것 같아요. 

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