Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,433
상품목록
main thumb
윤씨네삼남매

고추장 양념 황태구이~

신랑이 회사에서 가져온 황태로 황태구이 해먹었어요~
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태는 머리와 꼬리를 잘라내고 먹기 좋게 반으로 갈라줍니다.
저는 커서 반으로 잘랐지만 안 잘라주어도 상관은 없어요~
잘라낸 황태머리와 꼬리는 냄비에 물 부어 20분간 끓여내 육수를 만들어줍니다.

맹물에 담궈서 불려도 좋지만 육수를 내어 불리면 밑간이 베어 훨씬 더 맛있어요~

체망에 받쳐 육수만 볼에 담아내고요.
거기에 황태를 넣어 30분간 불려줍니다
30분 후 물기를 너무 꽉 짜지 말고 설렁하게 짜내 쟁반에 올려둡니다.
분량의 양념장을 넣어 양념장을 만듭니다.
대파는 송송 썰어 준비합니다.
이건 데코용이예요.
황태 위에 양념장 펴 발라줍니다.
후라이팬에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술 넣어 달궈줍니다.
황태를 올려 앞뒤로 구워냅니다.
이때 불은 약불에서 구워야 양념이 안 타요~
그럼 황태구이 완성입니다~
팁-주의사항
저는 양념장을 숙성 안하고 했는데요.
시간적 여유가 있다면 하루 정도 미리 만들어 숙성시켜 준다음 만들어 드시면 더욱 맛있습니다~

등록일 : 2018-10-31 수정일 : 2018-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns
댓글 0
파일첨부
#황태구이#황태#황태요리#메인반찬
볶이 맛보장 레시피
더보기
고등어김치조림 맛보장 레시피
더보기
감자탕 맛보장 레시피
더보기
소고기말이 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯무침 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.