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참젠

화끈하게 매운게 땡기는 날.. 매운 주꾸미볶음

눈물 쏙 빼는 자극적인 매운 맛을 만들다보니..

밥에 비벼 먹으면 정~말 맵습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 주꾸미 한팩 400g
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 간마늘 2T
  • 청양고추 4개
  • 대파 1개
    [양념]
  • 고춧가루 5T
  • 국간장 3T
  • 진간장 2T
  • 고추장 1T
  • 맛술 2T
  • 매실액 2T
  • 설탕 2T
  • 멸치액젖 2T
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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주꾸미는 통째로 씻어서 채에 걸러 물기를 빼주세요.
손질 주꾸미 사셨더라도 주꾸미 입은 제거 해야 합니다. 손톱으로 입 양옆을 눌러주면 쉽게 제거됩니다.
분량의 양념을 넣고 잘 섞어 준비해주세요.
프라이팬에 식용류를 2T 양만큼 넣고 대파를 넣고 볶다가 고춧가루 5T를 넣고 중불로 볶아줍니다.
준비한 야채를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.
볶은 야채에 주꾸미와 양념장을 적당량 넣고 함께 볶아줍니다.
주꾸미가 익으면 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
마지막으로 후추, 참기름을 약간 뿌려주고 접시에 담아 깨소금을 살짝 뿌려줍니다.
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팁-주의사항
- 파, 고추 기름 만들기
- 매실액, 액젖으로 감칠맛 내기

등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2018-03-09

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레시피 작성자About the writer

참젠

홈메이드.. 대~충 요리해보는 참젠입니다. - 송파문정맞춤정장 잘하는곳.. 디오니테일러 - 차원이다른쇼핑.. 망고플래닛 mangoplanet

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