43,105
main thumb
달콤스윗맘

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

반찬이 없어 걱정일 때

진정한 효자 메뉴

콩나물 비빔밥
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 2봉지(1kg)
  • 물(계량컵) 6컵(1422ml)
  • 소금 1작은술
    [양념장]
  • 간장 6큰술
  • 설탕 2큰술
  • 깨소금 2큰술
  • 간마늘 1/2큰술
  • 고춧가루(생략가능) 1큰술
  • 잘게썬파 4큰술
  • 참기름 1큰술
  • 매운고추(생략가능) 적당량
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
(4인분)
콩나물 2봉지 ... 1kg
물 6컵 (1컵, 237ml) ... 1422ml
소금 ... 1/2 작은 술
뚜껑을 덮고 센 불에서 12분간 끓인 후
콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

센불

덮은 뚜껑에서 김이 오르고 3분 후에 불을 끄는 방법도 있어요.

콩나물 삶은 물은 충분히 식힙니다.
쌀과 콩나물 삶아 식힌 물을 1:1로 잡고
전기 압력밥솥에 밥을 합니다.
평소와 동일하게 밥 물을 잡아주시면 되어요.

저희집 쌀은 발아현미쌀이라 색이 하얗지 않아요

[양념장 만들기]
간장 6 큰 술
설탕 2 큰 술
깨소금 2 큰 술
간 마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
잘게 썬 파 4 큰 술
참기름 1 큰 술
칼칼하게 매운맛을 원하면
매운 고추도 잘게 다져 넣어줍니다.
밥 위에 콩나물 듬뿍~
맛난 양념장을 올리면
콩나물 비빔밥이 완성됩니다.
식힌 콩나물 삶은 국물이 남아서
콩나물과 다진 파 넣고
멸치 액젓, 소금 약간으로 간을 했더니
맛난 콩나물 냉국이 만들어졌어요.
계란 프라이 하나 올려주면
그 맛이 더욱 업!!!!!
반찬이 없어 걱정되는 날
간단하게 콩나물 비빔밥으로
가족의 입맛을 사로잡아보시는 건 어떠세요?
팁-주의사항
콩나물의 아삭한 식감을 위해서 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물을 뚜껑을 덮고 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해주세요.

등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 17

happymom77 2017-10-16 19:33:17

완전맛있어요^^ 콩나물도아삭아삭하고양념장비율이최고인것같아요~~ 아이들도잘먹어서넘좋았네요~~ 맛난레시피감사합니다~ 

쉐프의 한마디2017-10-18 12:53:58

아이들이 잘 먹었다니 더욱 반갑고 좋아요^^ 맛진 후기 감사합니다!

^ㅅ^ 2019-06-27 19:51:20

방금 저녁으로 해먹었어요~~간단하고 맛있었네요~~양념도 맛났어요^^콩나물무침도 잘안해먹고 해두면 또 손이 잘안가 남고 버리고 했는데 콩나물밥으로 한봉지 뚝딱이네요ㅋ 종종 해먹을것같아요^^ 오이냉국 곁들여 먹으니 더 맛나요~~ 

여기는 하늘나라~♡♡ 2018-10-06 09:53:15

고추가루ㆍ마늘ㆍ파만 빼고 집에 있는 반찬 넣고 양념대로 비볐는데도 맛납니다ㅡ감사! 

쉐프의 한마디2018-10-07 07:42:15

집 반찬과 함께 비비니 더 맛나보여요!!!! 담번엔 저도^^ 맛진 사진후기 감사합니다.

댓글 12
파일첨부
추천 태그Recommend tag
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피