김장에 빠질 수 없는 삼겹살 수육과 겉절이

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저녁노을

김장에 빠질 수 없는 삼겹살 수육과 겉절이

김장에 빠질 수 없는 삼겹살 수육과 겉절이 텃밭에 심은 배추로 김장을 했습니다. 여럿 모여 함께 하니 힘든 줄도 모르고 행복합니다. 김장하면서 빠질 수 없는 수육과 겉절이 맛있게 만들어 먹었습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[생선국]

도다리(담배쟁이)
4마리 구매
육수
6컵 구매
무
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
간장
3숟가락 구매
대파
약간 구매
미나리
약간 구매
마늘
약간 구매

[삼겹살 수육]

삼겹살
1kg 구매
맥주
2병 구매
월계수잎
6장 구매

[배추 겉절이]

절인 배추
1포기 구매
굴
100g 구매
호래기
50g 구매
김
3장 구매
배
1개 구매
양념
2컵 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 김 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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[생선국] 김장 육수를 이용한다.

무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 손질된 생선을 넣어주고, 간장으로 간을 한다.

마늘, 양파, 대파, 미나리를 넣고 마무리한다.

[삼겹살수육] 맥주 2병, 월계수잎을 넣고 팔팔 끓여준 후 삼겹살을 넣어준다.

끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫고 삶아준 후 젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것입니다.

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.

[배추겉절이] 절임 배추는 쭉쭉 찢어 양념에 버무린 후 채 썬 배, 굴, 호래기, 마른 김, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

삼겹살수육 관련 상품

등록일 : 2017-12-14 수정일 : 2017-12-15

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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