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백종원레시피 닭갈비

이번 닭갈비 양념은 백선생 레시피중 닭갈비 양념장으로 만들어 봤습니다.

<백종원 닭갈비 양념>

설탕, 간장, 고추장, 맛술&소주, 마늘 까지 종이컵 반컵 1:1:1:1:1

고춧가루로 농도를 맞춥니다. -반컵

후추가루 하나 둘 셋 팍팍 쳐주기~

참기름 알아서

닭갈비에 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념하면 됩니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 600g
  • 양배추
  • 감자(고구마) 2개
  • 당근
  • 양파 1개
  • 대파
  • 청양고추
  • 깻잎
  • 떡볶이떡
    [양념]
  • 고추장 3T
  • 고춧가루 3T
  • 간장 3~4T
  • 설탕 3T
  • 참기름 1T
  • 마늘 2~3T
  • 맛술(소주) 3T
  • 후추가루
  • 소금
조리순서Steps
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먼저 닭갈비용 닭을 깨끗이 물에 씻어 줍니다.
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 맛술 또는 소주, 후추가루, 참기름으로 양념을 만듭니다.
(백선생 왈~ 닭갈비에 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념할것!
야채가 들어가니 닭갈비가 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념합니다. )
닭갈비 부재료는 작고 얇게~
제가 준비한 야채(부재료)는
양배추, 감자 & 고구마, 양파, 당근, 대파, 고추(청양고추), 깻잎, 떡볶이 떡 입니다.
냄비에 물 반컵 또 는 한컵을 넣습니다.(종이컵)
양념한 닭을 넣고 굽지말고 졸여줍니다.
(백종원씨 왈~ 굽지말고 졸여라!~!!)
닭이 어느정도 익으면 준비한 부재료를 넣습니다.
양배추, 깻잎만 빼고 다 넣습니다.
어느정도 볶다가 양배추를 넣고~
마지막에 깻잎을 넣고 살짝 더 볶아주면 끝~~
팁-주의사항
백선생 왈~ 닭갈비가 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념할것!
야채가 들어가니 닭갈비가 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념합니다.

등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 41

그라시아71 2017-07-07 23:23:58

정말 믿고 따라 하는 백종원 레서피 입니다 다른분들 말씀따라 물은 조금 줄였습니다 ^^ 

나니누네노 2017-01-17 22:21:09

믿고만드는 백종원! 상세히 적어주셔서 맛나게 잘먹엇습니다~조미료 안넣고도 진짜 맛잇네요ㅎㅎㅎ 

2017-03-23 19:15:24

아주 맛있습니다 저는 간장2.5.....설탕은 조금만 그리고 닭은 2시간정도 생강과 간장1..후추 마늘2...재워났더니 육질이 굉장히 부드러워요 

댓글 7
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