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근땡이

소풍도시락! 숲속에 사는 곰돌이 유부초밥과 무당벌레

숲속에 사는 곰돌이와 무당벌레 모양의 소풍도시락입니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [곰돌이 유부초밥 재료]
  • 유부초밥(140g) 1봉
  • 붉은&초록 파프리카 1/4쪽씩
  • 당근 20g
  • 양파 20g
  • 소고기 100g
  • 1공기
    [곰돌이 만들재료]
  • 약간
  • 아기치즈 1/2장
  • 마요네즈
    [베이컨말이 재료]
  • 떡볶이 떡 4개
  • 베이컨(20g) 4줄
  • 브로컬리 약간
    [무당벌레 재료]
  • 방울토마토 약간
  • 아기치즈 약간
  • 약간
    [고기양념]
  • 마늘 1/4ts
  • 참기름 1/4ts
  • 설탕 1/2ts
  • 간장 1+1/2ts
    [배합초 양념]
  • 식초 20g
  • 설탕 10g
  • 소금 3g
조리순서Steps
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먼저 다진소고기는 분량의 양념장을 놓고 조물조물 무쳐주세요.
그리고 위에 레시피에는 파프리카가 있지만 저는 급히 만드느라 집에 파프리카가 없어 그냥 빼고 만들었어요. 꼭 넣어주는게 더 맛있어. 당근과 양파는 잘게 다져주세요.
팬에 오일을 두른후 다져놓은 당근과 양파 그리고 파프리카를 넣고 볶아주세요.
또 고기는 따로 볶아서 준비해주세요.
따로따로 볶아서 준비한 소예요. 같이 볶지 않은 이유는 고기에 양념이 되어있어 양파와 당근에 물이(간장+고기육즙)등이 베어나오니 따로 볶아줬지요.
배합초는 시판용 유부초밥에 들어있는것을 써도 되지만 저는 시판용 유부초밥의 배합초는 쓰지 않아요. 간단히 배합초를 만들수 있으니까요. 식초와 설탕, 소금을 냄비에 넣고
금과 설탕이 녹을정도만 온도만 높여준후 설탕과 소금이 녹으면 불을 꺼주세요. 너무 부글부글 끓이면 식초의 신맛이 날아가니 주의하세요.
요~ 배합초를 밥이 뜨거울때 기호에 맞게넣어주세요. 저는 1Ts만 넣어 주었지요. 뜨거운 밥에 배합초를 넣고 섞어주고 부채질하고 또 섞어주고 반복 처음엔 배합초를 넣고 밥이 너무 질다고 생각하지만 섞고 부채질하고 하다보면 밥에 배합초가 흡수되어 딱 맞게 되지요. 마르면 안되니깐 면보를 덮어준후
배합초를 석은 밥에 볶은 소고기와 볶은 야채들을 넣고 잘 섞어주세요. 밥이 양념을 다 섞어줬으면 동글동글 뭉쳐서 유부에 쏘옥 넣어주세요. 삼각유부도 괜찮고 사각유부도 괜찮아요. 저는 샘플링작업하느라 집에 있던 삼각유부를 이용했는데요. 삼각유부는 가운데 밥을넣고 삼각형의 양쪽을 접어서 밑으로 가게 해주면 되요. 사각유부는 그냥 밥을 넣은 상태로 세워주면되구요.
김으로 ㄱ 자 모양과 눈과 코가 될 원도(원은 펀치로 찍는게 젤 낫더라구요) 찍어 준비하고
아기치즈는물약으로 찍어주거나 쿠키틀 또는 모양깍지로 찍어준비해주세요.
원모양은 코를 만들꺼고반원은 귀를 만들꺼니곰돌이 수에 따라 조절하세요.
펀치로 김을 잘라준건 마요네즈를 이용해서 이쑤시게로 콕찍어 눈을 붙이고코는 치즈를 이용해 붙이고귀는 양옆에 귀를 붙일 부분을 가위로 잘라서(칼집내서)치즈를 꽂아주면 되지요 요건 삼각 유부의경우 위에 처럼 해주면 되고 사각유부는 위에 양쪽 모서리 부분에 붙여주면 되지요.
그냥 이렇게 보내기 밋밋하면 요즘 많이 보이는 딸기와 청포도를 이용해서 보내면 좋겠죠.
곰돌이가 사는 숲을 만들어 보도록 해요. 그게 더 곰돌이도 부각시키고 아이들도 더 좋아하구요. 떡볶이떡과 베이컨을 준비하세요.
떡볶이 떡은 살짝 데쳐준후 말랑말랑해지면 베이컨한줄을 반으로 잘라서 도르륵 말아주세요.
말아준 부분이 아랫면으로 가게끔 해준후 노릇하게 구워주면 나무의 기둥을 완성되지요.
브로컬리는 데쳐서 준비해주고 나무 기둥부분은 베이컨말이!브로컬리는 나무잎이 되는거예요. 베이컨에 이쑤시게를 꽂어준후 데친 브로컬리를 꽂아 연결해주면 나무가 완성. 감자샐러드나 고구마샐러드를 만들어서 브로컬리 데쳐서 다져준건 붙여주면 나무잎이 완성되요 대신 요건 고정이 안되니 아래부분에 만들어 주는게 좋아요.(그래도 감자샐러드떄문에 흩어지진 않지요.)
무당벌레는 그렇게 어렵지 않아요. 방울토마토를 양옆을 잘라준후
안에 과육을 파준후
김으로 장식해주면 되지요. 김은 방울 토마토에 맞게 머리부분쪽은 잘라서 붙여주고(이건 마요네즈말고 물로 붙이세요.)가운데 띠부분은 김을 얇게 잘라 붙이고곰돌이의 눈으로 잘랐던 김펀치를 이용해서 원을 만들었던것을 등부분에 붙여주고 제일 중요한 눈은... 빨대 있죠. 제일 얇은 하얀빨대를 엄지 손톱길이로 잘라서 아기치즈에 콕콕 찍어서 만들어 내면 되요. 치즈는 마요네즈를 이용해서 붙여주세요.
이것도 조금 밋밋하다 싶으면청포도를 반으로 잘라서 남은 김이나 치즈를 이용해 콕콕 붙여주면 버섯!방울토마토에 무당벌레의 눈으로 만들었던 치즈를 손으로 꾹 눌러 납작하게 해준후 붙여도 버섯이 만들어 지는거죠. 이렇게 곰돌이가 사는 숲속 도시락이 완성되었어요.

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

구구형제맘&호피써니 2015-09-09 10:38:56

곰돌유부초밥보고...비슷하게~따라해 보았어요😆😋곰돌이 눈밖기가 힘들어유~😅😅 

댓글 3
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