Name: 한끼든든 바싹소불고기덮밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소불고기용 고기 200g; 밥 1공기; 맛술 2숟갈; 다진마늘 0.5숟갈; 소금 0.5티스푼; 후추 0.5티스푼; 레몬즙 1숟갈; 양파 1/3개; 대파 1/2개; 우스터소스 1.5숟갈; 진간장 1.5숟갈; 설탕 1숟갈; 다진마늘 0.5숟갈; 물 3숟갈; 올리브유 1숟갈

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레몬콩

한끼든든 바싹소불고기덮밥 만들기

오랜만에 바싹구운 불고기가 참 먹고싶었는데 요고 덮밥으로 해먹어도 참 맛있겠다는 생각이 들었답니다.
그래서 오늘은 바싹소불고기덮밥 만들기입니다. 한끼로 정말 든든하고 맛있어요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소불고기용 고기 구매 200g

밥 구매 1공기

맛술 구매 2숟갈

[소고기밑간]

다진마늘 구매 0.5숟갈

소금 구매 0.5티스푼

후추 구매 0.5티스푼

레몬즙 구매 1숟갈

[소스]

양파 구매 1/3개

대파 구매 1/2개

우스터소스 구매 1.5숟갈

진간장 구매 1.5숟갈

설탕 구매 1숟갈

다진마늘 구매 0.5숟갈

물 구매 3숟갈

올리브유 구매 1숟갈

조리도구

그라탕기구매
도마구매
믹싱볼구매
조리용스푼구매
프라이팬구매

노하우

조리순서Steps

양파는 채썰어주시고 대파도 총총 썰어주세요.

소불고기용 고기에는 밑간을 해줍니다.
레몬즙대신 맛술을 사용하셔도 됩니다.

그리고 골고루 버무려서 20분간 재워두세요.

물을 제외하고 소스재료도 모두 섞어줍니다. 간을 보시고 입맛에 따라서 조절하세요. 물이 들어간다는 건 기억해주시고요.

이제 본격적으로 고기를 구워볼게요. 마른팬에 양념에 재워둔 고기를 올리고 바로 맛술을 뿌려줍니다.

프라이팬

중강불

그리고 바싹 구워주세요. 살짝 태운듯이 구워주시면 훨씬 맛있어요. 다구워지면 잠시 대기할게요.

중강불

팬에 올리브유를 두르고 대파를 살짝만 남긴후에 양파와 대파를 볶아줍니다.

중불

양파가 하얗게 익기 시작하면 만들어둔 소스와 물을 넣고 바글바글 끓여주세요. 간보시고 심심하면 소금만 살짝 추가합니다. 소스가 중간까지 확실하게 끓어오르고 자박해지면 불을 꺼주시면 됩니다.

강불

밥위에 만들어둔 소스를 듬뿍 올려주세요.

그리고 바싹소불고기를 올려서 완성~!

: 소스는 입맛에 따라서 얼마든지 가감하세요.
레몬즙 대신 맛술을 사용하셔도 됩니다.

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등록일 : 2023-03-18 수정일 : 2023-07-27

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도