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햐야신스

가자미조림 만드는법 백종원레시피

백종원님 레피시 이용해서 쌀쌀한날씨에 맛있는 가자미조림 만들어봤어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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재료준비해줬어요.
저는 반건조가자미로 3마리 준비해줬어요.
머리랑 꼬리 제거하고 지느러미도 제거해줬어요.
깔끔해서 따로 손질할건 없고 내장부분은 깨끗히 씻어줬어요.
무는 얇게 반, 조금 두껍게 반 썰어 준비했어요.
얇은무는 위에 이불처럼 덮어줄거고 두꺼운건 맨밑에 깔아줄거에요.
양념장 만들어줬어요.
입맛에 맞게 더 넣거나 덜 넣으셔도되요.
조청대신 물엿넣으셔도 되요.
양념장 만들어 준비해줬어요.
두껍게 썰어놓은 무를 깔고 가자미넣고 물넣고 양념장 넣어줘요.
쎈불에서 끓이다가 팔팔 끓으면 중약불로 줄여주세요.
팔팔끓으면 대파와 청양고추 넣어주세요.
그위에 얇게 썰어놓은 무를 위에 덮고 졸여줘요.
국물자작하게 남으면 불꺼주세요.
팁-주의사항
가자미는 깨끗하게 씻어 준비하고 내장부분 깨끗하게 씻어주세요.
국물이 완전 졸아들지않도록 자작하게 남으면 불꺼주세요.

등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

올리비아언니 2022-11-03 20:03:34

맛있어요! 감사합니다 

댓글 0
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