Name: ‘간장찜닭’만드는 방법~!!조림장 황금레시피!기름에 볶아내어 더욱 담백해요^^납작감자당면 활용!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 900g; 양파 1/2개; 감자 2개; 당근 1개; 납작당면 100g; 오이 1/2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 양배추 1/4개; 파 1/2대; 우유 적당히; 진간장 12T; 청주 5T; 물 4컵; 굴소스 2T; 들기름 1T; 깨 1T; 다진마늘 2T; 생강가루 1t; 커피가루 1T; 후추 조금

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판교맘’s누구나집밥

‘간장찜닭’만드는 방법~!!조림장 황금레시피!기름에 볶아내어 더욱 담백해요^^납작감자당면 활용!

‘간장찜닭’ 안주에도 아이들 간식으로도 좋습니다~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
900g 구매
양파
1/2개 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
납작당면
100g 구매
오이
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양배추
1/4개 구매
파
1/2대 구매
우유
적당히 구매

[찜닭조림장]

노하우

조리순서Steps

닭900g에 우유를 잠기도록 부어 30분간 두시고,

닭 비린내 제거!

당면100g은 물에 담가주셔요.

간장찜닭조림장->간장12T,

청주5T,

물4컵(800ml),

설탕4T,

굴소스2T,

들기름1T,

다진마늘2T,

생강가루1t,

깨1T,

커피1T,

후추 조금을 넣고 잘 섞어주셔요.

닭은 채반에 건져 키친타월로 닦아내 주시고,

달궈진 팬에 기름2T를 둘러,

1분정도 볶아주신 후,

강불

팬에 있는 기름을 닦아내 주시고,

들기름2T를 둘러 1분가량 더 볶다가,

강불

양념장을 부어 뚜껑을 덮고, 끓으면, 10분간 더 끓여주신 후,

강불

감자(중)2개,

양파(대)1/2개,

당근(중)1개,

양배추(소)1/4개,

오이1/2개를 모두를 넣고, ‘강불5분->중불5분’ 끓여주시고,

불린당면100g과

파(중)1/2대를 넣고, 2분간 더 끓여주시면 완성입니다.

중불

청•홍고추는 지금 과정에서 넣어주시면 됩니다.

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 조금 번거로워도 기름에 한번 볶아서 조리래주시면 담백한 맛을 맛보실 수 있답니다^^

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등록일 : 2022-01-03 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

꿀순마미 2022-02-05 19:15:17

저는 커피풀어 향신료 넣고 살짝 닭 데쳐서 들기름에 볶았고 중간과정은 약간 달라도 양념레시피 계량대로 했는데 좋네요! 물 덜넣고 갈은배음료 하마 넣었어요 맛있어요. 아이꺼 덜어 넣고 어른용은 페페로치노 뿌려서 완성 했어요. 굿입니다^^ 플레이팅은 엉망이지만 양념레시피 좋아요!