Name: 부추겉절이 정구지무침 레시피
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 20줄기; 양파 1/4개; 간장 1T; 고춧가루 2T; 설탕 1T; 식초 3T; 멸치액젓 1T; 물 2T; 깨소금 1T; 참기름 1/2T

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용식이네식탁

부추겉절이 정구지무침 레시피

바로 만들어 바로 먹는 부추무침

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
20줄기 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양파는 얇게 채썰어준비하는데 양파의 매운맛이 싫다면 차가운물에 잠시 담가두었다가 물기를 빼서 준비해주세요

깨끗히 씻은 부추는 양파와 비슷한 길이로 썰어주세요

양념장을 만들어주세요.

오늘 준비한 정구지무침 양보다 양념장을 조금 넉넉히 만들었으니 양념장을 모두 넣지 마시고 조절하며 넣어주세요
저는 2T정도 넣어주었더니 양이 꼭 맞았습니다

젓가락으로 살살 무쳐주세요

식초가 들어가 새콤하고 액젓을 넣었더니 감칠맛이 도는 부추겉절이가 완성되었습니다

고기와 참 잘 어울리는 부추무침이죠~
저는 닭죽과 먹었는데 닭죽과도 찰떡 이었답니다.

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등록일 : 2021-03-27 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

요리 후기 2

즐거운 시간들~ 2021-07-08 21:09:12

맛나게 먹었네요 멸치액젓 대신 참치액젓 사용 했는데도 맛나게 되었어요 감사해요

makeupbean 2021-04-29 16:55:07

삼겹살이랑 먹기 최고예요!! 감사해요~

#부추무침 #부추겉절이 #정구치무침 #정구지 #부추 #무침 #겉절이

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