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강철새잎

#명란젓요리 #명란두부찌개만들기 #새우젓으로 간을 한 담백한 명란두부찌개

명란젓을 이용해서 간단하게 두부 넣고 새우젓을 간을 한

초스피드 명란두부찌개입니다.

들어가는 것도 오로지 명란, 두부 뿐이고요.

물론 기본적으로 들어가는 다진마늘, 파도 있습니다.

그리고 살짝쿵 완성된 다음에 참기름을 한바퀴만 둘러 주면 또다른 맛이 나기도 하는 것이

바로 명란두부찌개입니다.


명란두부찌개는 짭쪼름한 맛이 나지만 그래도 담백함을 추구하지요. ㅎㅎ


4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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자!! 초스피드로 하는 것이니만큼!! 한꺼번에 다 떼려 넣어 줍니다. 그래도 맛있습니다. 두부, 명란젓, 새우젓, 다진마늘, 썬파를 넣어 줍니다. 명란젓 한덩어리를 그냥 통째로 넣으셔도 되고요. 양이 적으니 3등분해서 넣어 주었습니다.
육수를 부어 줍니다. 넉넉하게 새우젓도 짠맛이 있고 명란젓도 짠맛이 나기 때문에요. 육수는 천연조미료해물육수를 넣어 주었습니다. 없으시면 그냥 생수나 멸치다시마육수를 활용하시면 됩니다.
팔팔 끓어 오르면 올라오는 거품들을 제거 해 주시고요. 취향에 따라 이때에 참기름 한방울을 떨어 뜨려도 좋습니다.
초간단, 초스피드로 끓여낸 명란두부찌개 완성입니다. 간이 약하다고 생각이 드시면 새우젓으로 간을 맞추시면 됩니다.

등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1
요리 후기 1

데바 2020-12-26 17:15:38

명란은 3덩어리밖에 없고 두부도 좀 넣고. 파송송,새우젓.와..진짜 맛있어요!!! 청양고추 좀 넣으면 얼큰할듯!! 

쉐프의 한마디2020-12-27 06:44:22

청양고추를 넣으셔도 맛있죠 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다.

댓글 0
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