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만개의레시피

짜글이 같이 밥에 비벼먹기 좋은 성시경의 삼겹두부조림 ♥

채소 듬뿍 ♥ 고기 듬뿍 ♥
최고의요리비결에서 선보였던
성시경의 요리비결 대방출!
같이 나왔던 전복버터밥이랑 먹으면 더 맛있겠죠?!
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3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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두부는 2등분한 후 두툼하게 썰고 소금을 뿌린 후 키친타월로 물기를 제거한다.

키친타월

두부에 소금을 뿌려주면 간도 되고 수분이 빠져나와 단단해져요.

양파는 굵게 다지고 대파와 청양고추는 송송 썬다.
볼에 채소, 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.

달군 냄비에 삼겹살을 센불로 60~70% 정도 구운 후 한 입 크기로 썬다.

냄비

삼겹살의 겉면을 튀기듯이 익혀주세요.

삼겹살 구운 냄비에 두부를 앞뒤로 굽는다.

냄비

냄비에 양념장을 1/2분량을 깔고, 두부, 삼겹살, 양념장 1/2분량, 멸치육수를 부은 뒤 뚜껑을 닫고 20분간 조린다.

냄비

멸치육수는 만개한알로 쉽게 만들어요

만개한알_육수의비밀

달걀를 넣어 반숙이 되도록 익혀 완성한다.

등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 7
요리 후기 19

jude5155 2021-01-17 17:54:17

충격적인 맛! 짜글이의 정석. 오삼겹대패로 했는데 너무 맛나용:) 추천해요!! 

사탕수수911 2020-12-07 19:19:46

저는 잠자는 대패로 했는데 넘 맛있어요. 두부만은 심심했는데 고기랑 딱이예요 ㅎㅎㅎ 

초록초록 2023-04-15 21:37:01

맛있게 먹었어요. 김치 조금 다져서 넣으면 더 맛있겠다 싶었는데 리뷰들 보니 그게 정답일꺼 같네요. ㅠ 계란을 깜빡했는데 데워 먹을 때 다시 시도해 보려고요 

댓글 4
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