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예쁘다옴

[아기반찬] 국민반찬! 아기 멸치볶음 황금레시피

반찬거리 걱정이라면 부담 없이 만들기 좋은 멸치볶음, 버터로 볶아내어 더 고소하고 맛있게 만들어보았어요.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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잔멸치는 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 가열하여 비린 맛을 제거해 준다.
잔 부스러기를 빼주려면 채를 이용해 털어준다.

패스가능

올리브유에 버터를 넣어 버터를 녹여준다.
버터가 녹으면 한번 볶은 멸치를 넣고 올리브유와 버터가 잘 섞이도록 저어준다.
버터에 한번 볶은 멸치는 빼주거나 한곳으로 몰아낸 후 가스불을 끈 후 양념장을 넣어준다.

간장 1t, 맛술1t, 올리고당 2t

약불로 가스불을 키고 양념장이 끓어오르면 멸치를 넣고 한소끔 볶은 후 참기름 살짝 넣어준다.

양념이나 멸치가 타면 끝이랍니다. 불 조절 필수!

반찬통에 담아 깨소금까지 솔솔 뿌려주면 완성, 버터를 넣어 더 고소하고 붙지 않은 초간단 아기 반찬, 국민 반찬 잔멸치볶음 완성
팁-주의사항
아기 반찬용 멸치볶음이라 양념장이 많이 들어가지 않았어요. 어른들 반찬으로는 양념장을 조절하여 추가하거나 설탕을 넣어줘도 맛있답니다.

등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2020-11-19

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레시피 작성자About the writer

예쁘다옴

평범한 엄마의 아기를 위한 반찬, 우리 가족을 위한 요리

포토 리뷰 8
요리 후기 16

바니롱 2023-12-12 13:57:46

15개월인데 딱딱해서 안먹을줄알았는데 너무 잘먹어요 간장과 물약은 거의 1스푼씩만넣었어요 

내 사랑 2022-11-09 13:29:05

요리 포기자 한테는 그람수가 중요해요 ㅜㅜ 흐흑 멸치 조금 넣어서 짜지만 맛 있어요 ㅎ 

짬뽕동물 2023-07-09 13:04:32

버터때문에 들러붙지않는건가요? 오래볶았더니 바삭바삭 맛있네요 22개월아기도 잘먹어요 감사합니다  

댓글 1
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