문 걸어 잠그고 먹는다는 맛있는 아욱 된장국 만들기!

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맘스쿠킹다이어리

문 걸어 잠그고 먹는다는 맛있는 아욱 된장국 만들기!

오늘은 채소의 왕, 아욱을 가지고 구수하고 맛있는 아욱국을 만들어보겠습니다. :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아욱
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
다시마
3쪽 구매
표고버섯
2송이 구매
새우가루
2티스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
생수
1200ml 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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야채 손질에 앞서 생수 1,200ml 에 표고버섯과 다시마를 넣고 30분간 우려내주세요.

생수, 표고버섯, 다시마

아욱은 먹기 좋은 크기로 잘 다듬어준 후 물에 박박 비비면서 씻어줍니다.

아욱

양파는 반으로 자른 후 채썰어주시고, 대파는 얇게 총총총 썰어주세요.

양파, 대파

30분이 지나면 우려낸 육수를 10분간 끓인 후 다시마와 표고버섯을 건져내주세요.

그리고 새우가루 2티스푼과 다진마늘 1큰술을 넣고 5분 정도 끓여줍니다.

새우가루, 다진마늘

그 다음 양파와 아욱을 넣고 15분 정도 끓여주세요.

양파, 아욱

마지막으로 된장 1큰술을 체에 받쳐 풀어준 후 대파를 넣고 2분 정도 끓여주면 구수한 아욱된장국 완성입니다.

된장, 대파

짠!

아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 2

Bonnie289 2020-11-13 14:04:15

밥 한 공기 말아서 후루룩 너무 잘 먹었어요. 레시피 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2020-11-14 15:12:26

감사합니다. :) 자주 놀러와주세요 ㅎㅎ

빵돌e2 2021-06-07 19:01:59

청양고추가 없어 패스했는데 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2021-06-08 09:24:32

우와 맛있게 드셨다니 너무 기뻐요 :) 맛있는 음식 많이 드시고 항상 건강하세요 빵돌e2님 ♡

댓글 0

#아욱 #아욱요리 #아욱국 #아욱된장국 #아욱손질법 #별미요리 #면역력 #간단요리 #쉬운요리

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