Name: [경기미 참드림] 고급스러운 맛이 일품, 차돌박이 비빔밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 1.5컵; 생수 1.5컵; 차돌박이 200g; 깻잎 10장; 영양부추 50g; 당근 70g; 달걀 5개; 무순 50g; 조미김 약간; 청양고추 2개; 대파 1대; 양조간장 3큰술; 다진마늘 1티스푼; 참기름 1/2큰술; 깨소금 1/2큰술

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맘스쿠킹다이어리

[경기미 참드림] 고급스러운 맛이 일품, 차돌박이 비빔밥 만들기

찰진 식감의 밥으로 비빔밥의 맛도 멋도 한층 UP!
오늘은 경기미 참드림 쌀을 사용하여 맛 좋은 차돌박이 비빔밥을 만들어보겠습니다. :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

밥 짓기 전 쌀 1.5컵을 한 번 씻어준 후 30분 정도 불려주세요.

경기미 참드림 쌀

그리고 불린 쌀을 두 번 씻어준 후 생수 1.5컵을 넣고 쌀밥 기능을 선택한 뒤 취사 버튼을 눌러주세요.

생수

전기밥솥

영양부추는 3cm 간격으로 썰어주고, 깻잎은 반으로 잘라 채썰어줍니다.

영양부추, 깻잎

도마, 칼

당근도 채썰어 주시고, 대파는 흰 부분만 송송송 썰어주세요.

당근, 대파

청양고추는 잘게 다져줍니다.

청양고추

맛있게 지어진 밥을 한 번 훌훌 저어주세요.

밥

달걀은 노른자만 지단을 부쳐준 후 0.5cm 간격으로 채썰어주세요.

달걀 (노른자), 식용유

팬, 도마, 칼

차돌박이는 살짝 구워 키친타올에서 기름기를 제거한 후 먹기좋게 잘라주세요.

차돌박이

팬, 키친타올

차돌박이는 기름이 많은 고기이기 때문에 구울 때 기름을 두르지 않고 그냥 구워주세요. :)

양념장 만들기 : 대파, 양조간장 3큰술, 다진마늘 1티스푼, 청양고추, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

대파, 양조간장, 다진마늘, 청양고추, 깨소금, 참기름

준비한 재료들을 그릇에 차례대로 올려줍니다.

각종 재료

그릇

그리고 오늘의 주인공 밥을 놓아주고 조미김으로 멋도 내주세요.

밥, 조미김

마지막으로 만들어 놓은 양념장을 올리고 슥슥 비벼주면 맛 좋은 차돌박이 비빔밥 완성입니다.

양념장

짠!

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등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도