우삼겹 콩나물 불고기 만들기, 코로나 극복 든든하고 근사한 한끼 집밥메뉴 :)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,040

상품목록

minitori

우삼겹 콩나물 불고기 만들기, 코로나 극복 든든하고 근사한 한끼 집밥메뉴 :)

고소한 우삼겹과 콩나물, 집에있는 야채를 넣어 우삼겹 콩나물 불고기 만들어 봤어요.
양념장만 만들면 간단하지만 맛있게 한끼 해결할수 있는 든든한 집밥메뉴에요.
남은 양념장에 밥볶아 먹는것도 별미에요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
580g 구매
콩나물
300g 구매
파채
130g 구매
양파
1개 구매
새송이버섯
1개 구매
당근
1/6개 구매
팽이버섯
100g 구매
통깨
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

그릇에 분량의 양념장 재료를 모두 넣어주세요.

숟가락으로 잘 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

생강차or생강청은 다진생강 0.5T 나 생강가루로 대체 가능합니다.

양파는 익혀도 아삭한 식감이 남게 큼직하게 썰어줍니다.

새송이 버섯도 먹기좋은 크기로 토톰하게 썰어줍니다.

당근도 썰어줍니다.
채썰어 주셔도 되고 사진처럼 넓적하면서 얇게 썰어주셔도 됩니다.

콩나물은 흐르는 물에 씻고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

큰 웍이나 냄비에 콩나물을 전부 깔아줍니다.

콩나물 위에 우삼겹을 올려줍니다.

양념장 반만 올리고 뚜껑을 덮어 중약불에 두고 숨을 죽여줍니다.

중약불

처음에는 콩나물이랑 우삼겹 부피가 커서 다른 재료를 못넣어요ㅠ

요렇게 살짝 숨이 죽으면 바닥이 타지 않게 콩나물과 우삼겹 양념장을 잘 섞으면서 볶아줍니다.

중약불

콩나물에서 수분이 나오기 때문에 물은 따로 넣지 않아요.
대신 수분이 충분히 나올때까지 가스불은 중약불로 유지해주세요.

웍 반정도로 콩나물과 우삼겹의 숨이 죽으면 나머지 재료를 넣어줍니다.
팽이버섯도 전부 올리고~

당근, 양파, 파채도 모두 올려줍니다.

남은 양념장도 모두 넣어줍니다.

양념장 그릇에 물 조금 넣어서 그릇에 붙어 있는 양념도 싹싹 긁어서 넣어주세요 :)

재료가 고루섞이도록 주걱으로 잘 볶아줍니다.
파채는 뭉쳐져 있을 경우 젓가락으로 풀어주시면 좋아요.
물을 넣지 않아도 콩나물과 야채에서 수분이 나와서 국물이 생겼어요 :)

깻잎이 있으면 깻잎 넣어서 만들어도 맛있을거 같아요.
야채만 살짝 익으면 되는거라 너무 오래 볶지 않으셔도 됩니다.
수분이 타지 않을정도로 적당히 나오면 중불로 올리고 살짝만 더 볶아주세요.

접시에 담고 통깨 살짝 뿌려 주면 완성 :)

: * 야채에서 수분이 나오기 전까지는 중약불에서 조리합니다.
* 바닥이 타지 않을 정도로 수분이 나오면 중불로 올려 조리해주세요.
* 매콤한거 좋아하시는 분들은 청양고추 2~3개정도 썰어 넣으면 좋을것 같아요 :)

우삼겹콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

김똥꼬에서마라탕이나와 2022-08-19 22:19:51

콩나물이나 다른 야채들이 부족해서 못넣었는데도 정말 맛잇엇습니다 다만 살짝 양념이 덜 달았는데 그래도 나중에 간을 보고 물엿을 넣어서 다행히 맛잇게 잘먹엇어요 감사합니다

2023-02-27 21:20:26

우삼겹으로 콩불 처음해보는데 좋네요!! 양념도 달달하고 호불호 없을 맛이예요ㅎㅎ 두루 볶기만하면되니 편하구 요리시간에 비해 퀄리티 좋은 식사가 되었어요ㅎㅎ 새송이 넣으니 정말정말 맛있었습니다

찌힝~~~♡ 2021-06-02 21:37:47

넘 맛있어요ㅋ 저녁 너무 맛있게 먹었습니다

댓글 0

#우삼겹 #콩나물 #콩나물요리 #우삼겹요리 #우삼겹콩불 #우삼겹콩나물불고기 #집밥메뉴 #코로나극복 #코로나집밥메뉴 #손님초대요리

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(132)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(21)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(17)
4

닭똥집볶음

강씨집밥

4.9(10)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(398)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

4.9(160)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.9(41)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(24)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(24)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(132)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(36)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(64)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(12)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(8)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(163)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)
4

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(54)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(147)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(47)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(129)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(29)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(23)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.