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로운이의식단일기

(아기반찬) 마파두부덮밥 (소스4가지)

(21개월 아들을 위해) 한그릇 식단으로 영양 만점인 마파두부덮밥을 만들어보았어요!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
[필수재료]: 두부(1/2모), 돼지다짐육(100g), 전분가루(1T)
[육수]: 버섯야채육수(한그릇)
[야채]: 양파(1/2개), 대파(1/4개), 팽이버섯(1/6뭉치),
당근(1.5cm),애호박(1.5cm)
[소스]: *아기 취향에 따라 선택
아기된장(0.5t), 아기간장(1t), 엄마표아기케첩(1t),
배즙(1.5t), 참기름(1t)

야채는 냉장고에 있는 재료를 활용해주세요

야채들은 크기를 작게 깍뚝썰기 해요

도마 , 칼

두부는 깍뚝 썰어서

도마 , 칼

후라이팬에 6면을 골고루 익힌 뒤 따로 담아두고

후라이팬

약불

야채들 중에서는 대파를 먼저 볶다가

후라이팬

돼지고기다짐육을 넣어 같이 볶아요

후라이팬

고기가 거의 다 익으면
썰어둔 야채를 넣어 볶아요
야채가 거의 다 익으면
아까 구운 두부를 넣고
소스를 넣는데 소스는 4가지 배합 중 아가의 입맛에 맞춰 선택해보아요
1. 아기간장(1t), 엄마표케첩(1t), 참기름(1t), 배즙(1.5t)

엄마표케첩은 "로운이의식단일기 레시피 목록에 작성되어 있어요" 참고부탁드려요

2.아기된장(0.5t), 아기간장(1t), 참기름(1t), 배즙(1.5t)
3.아기된장(0.5t), 엄마표케첩(1t), 참기름(1t), 배즙(1.5t)

엄마표케첩은 "로운이의식단일기 레시피 목록에 작성되어 있어요" 참고부탁드려요

4.아기된장(0.5t), 아기간장(1t), 엄마표케첩(1t), 참기름(1t), 배즙(1.5t)
저는 4번 소스로 선택해서 몽땅 다 넣어 소스를 만들었어요
소스를 후라이팬에 붓고
버섯야채육수를 한그릇 부어

버섯과 야채를 넣어 우린 육수입니다.
다른 육수를 넣어도 무방하며 준비해 둔 육수가 없다면 물을 넣어도 됩니다.

소스가 고루 베이도록 끓여요

너무 졸아서 눌러 붙지 않게 잘 저어주세요

끓는 동안 재빨리 전분물을 만들어요
전분가루와 물을 1:1 비율로 섞어요

전분가루를 액체화 하지 않고 그냥 넣게 되면 바로 덩어리지니 꼭 물과 섞어서 넣어요

전분물을 부어서 휘리릭 저어주면 완성!

한번에 다 붓지말고 농도를 보면서 넣어주세요

아기전용 용기에 밥을 담고 그 위에 마파두부를 얹어 덮밥으로 먹여요
팁-주의사항
21개월 아들을 위한 요리입니다.
소스는 4가지 배합을 나열해보았는데요.
아가의 입맛에 맞춰서 만들어주세요 ^.^

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

포토 리뷰 1
요리 후기 2

팡팡투팡엄마 2021-01-10 19:32:44

정말 시키는 대로만 딱 만드니 19개월 아기가 잘먹어요! 요즘 원밥메뉴는 안먹어서 정말정말 힘들었는데 먹이기도 편하고 맛도좋고 영양가도 있고 너무 대만족 메뉴입니다! 요린이도 쉽게 할수있도록 알려주셔서 감사합니다~ 그냥 메뉴준비물만 챙기는게 가장 어려운일같아요 ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2021-01-27 11:29:35

베베엄마님 늘 정성스럽게 후기 남겨주셔서 정말 감사해요! 아기도 잘 먹었다니 정말 기쁘고 행복하네요^.^ 가정 내 늘 웃음과 행복이 가득하길 바래요! 후기 감사합니다

애미맘 2022-04-08 19:34:43

소스2번으로 했는데 11갤 아기도 잘 먹고 제가 먹어도 맛있어요 :) 

댓글 2
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#마파두부덮밥#아기반찬#아기덮밥#유아식#유아반찬#유아덮밥#두부요리#로운이의식단일기#이유식#어린이반찬
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