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승혜의야미로그

돈까스덮밥 만들기 소스 레시피도 추가요 :)

오늘 소개해드릴 홈쿡&한끼식사 메뉴는요!
바로 돈까스덮밥이예요 ^^
이거 하나면 한 끼 식사는 든든하게 챙길 수 있답니다~
미니돈까스가 올라간 돈까스덮밥 만들기 ♥
우리 함께 소스도 만들어보아요 :)
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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▶ 백미 손질법백미 손질법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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돈까스덮밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

냉동 미니돈까스 20개, 흰밥 2공기, 달걀 2~3개, 양파 1/2개, 대파 적당량, 굴소스 5큰술, 물 150ml, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

먼저 양파 1/2개는 껍질을 까준 뒤,
깨끗하게 씻어주세요.
그리고 양파의 끝부분을 잘라 얇게 채 썰어줍니다.
달걀 2개는 껍질을 깨서 그릇에 담아준 뒤,
잘 풀어주세요.
저는 처음에 달걀 2개를 사용했는데요!
직접 소스를 만들어보니까
달걀 1개가 더 필요하더라구요~~~
여러분들은 처음부터 달걀 3개를 그릇에 담아서
풀어주세요 ^^
에어프라이어에 유산지 한 장을 깔고
시중에서 판매하는
냉동 미니돈까스 20개를 넣어주세요.
고르게 잘 펴서 넣어줍니다.
180도에서 10분 구워주시구요~

에어프라이어

한 번 뒤집어서 180도에서 10분으로 더 구워주세요.
노릇노릇하게 잘 구워진 것 같아요 ^^
이제 소스 레시피를 알려드릴게요!
가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜줍니다.
프라이팬에 물 150ml와
굴소스 5큰술을 넣어주시구요~
맛술 3큰술도 넣어주세요.
우리 한국인들에게 빠질 수 없는 마늘 ^^
다진 마늘 1큰술도 넣어줍니다.
채 썰어준 양파 1/2개도 넣어주시고,
송송 썬 대파 적당량도 넣어주세요.
저는 미리 썰어놓고 냉동보관해놓은 대파를 사용했어요.
소금 약간도 넣어준 뒤,
골고루 잘 섞어줍니다.
가스불은 중간불을 유지해주세요.
후추도 톡톡 뿌려준 뒤,
골고루 잘 섞어 보글보글 끓여주세요.
후추는 아주 약간만 넣어주셔도 돼요!
후추가 너무 많이 들어가면 후추의 맛이 많이 나요~
좋아하시는 분들은 상관없으실 것 같아요 ^_^
소스에 풀어준 달걀 2개를 넣어줍니다.
넣어준 달걀은 섞지 말고 그대로 두고 끓여주세요.
달걀 1개를 추가로 넣어주었어요 ^^
소스가 완성되기 전에 달걀 1개를 추가하길
천만다행이예요ㅋㅋ
달걀이 살짝 촉촉하게 익을 정도로만 끓여주세요.
몽글몽글하게 익혀줘야 촉촉하니 더 맛있어요~
완성된 돈까스덮밥 소스는 불에서 내려주세요.
그릇에 흰밥 적당량을 담아주세요.
밥 위에 소스 적당량을 올려줍니다.
그리고 노릇하게 튀겨준 미니돈까스를
원하시는 만큼 올려주세요~^^
저는 10개 올려주었어요ㅋㅋㅋ
밥이랑 소스랑 돈까스랑
한 스푼 함께 떠서 먹으면
촉촉하니 맛있어요 ^^
여기에 김치나 깍두기랑 같이 먹으면
환상궁합이예요.
저는 아삭아삭한 깍두기랑 같이 먹었는데
완전 찰떡이네요!
역시 돈까스 이즈 뭔들ㅋㅋㅋ

등록일 : 2020-08-30 수정일 : 2020-09-18

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

sns sns
요리 후기 1

Twins 2020-09-20 18:25:46

맛있게 먹었습니다만 개인적으로 굴소스를 줄이거나 물을 좀 더 넣는게 좋을 듯 싶습니다. 

댓글 0
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