Name: 맛남의광장 백종원 느타리버섯 두루치기 ~ 고기 없어도 안섭섭해요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 1팩; 호박 1/3개; 양파 1/2개; 깻잎 5장; 대파 약간; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 불린당면 1줌; 통깨 약간; 진간장 3큰술; 굴소스 1/2큰술; 고추가루 2.5큰술; 고추장 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1큰술; 후추가루 약간

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꽃마리♡

맛남의광장 백종원 느타리버섯 두루치기 ~ 고기 없어도 안섭섭해요

백종원 느타리버섯 두루치기는 고기가 안들어가도 전혀
섭섭하지 않을만큼 넘넘 맛있는 밥도둑 레시피 랍니다
꼭 만들어 보세요 ~ 또 먹고 싶어져요 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 구매 1팩

호박 구매 1/3개

양파 구매 1/2개

깻잎 구매 5장

대파 구매 약간

청양고추 구매 1개

홍고추 구매 1개

불린당면 구매 1줌

통깨 구매 약간

[양념]

진간장 구매 3큰술

굴소스 구매 1/2큰술

고추가루 구매 2.5큰술

고추장 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

후추가루 구매 약간

노하우

조리순서Steps

느타리버섯은 1팩을 준비했어요

나머지 채소들도 세척하여 준비하세요

잡채용 당면이 없어서 얇은 납작당면을 준비했어요
둘다 사용하셔도 괜찮아요 ~
미지근한 물에 당면을 30분간
미리 불리세요

불린 당면은 채반에 물기를 빼내 줍니다

애호박을 반달 모양으로 썰으세요

양파를 굵게 채썰어 주세요

느타리는 물에 씻으셨다면 물기를 꼭~~짜서 먹기 좋게 찢어 주세요

깻잎을 굵게 채썰어 주세요

대파를 썰어 주세요

고추를 썰어 주세요

양념장을 레시피대로 만들어 섞어 주세요

당면과 깻잎을 제외한 모든 재료에 양념장을 넣으세요.
(준비한 재료 양에 따라 간이 맞지 않을수 있으니 양념장을 조금 남겨 두었다가 , 볶을때 간을 보고 추가해 주셔도 좋아요 )

주걱으로 고루 버무려 주세요

가열한 팬에 버무린 재료를 넣고
저으며 볶아주세요

호박이 반쯤 익으면, 불린 당면을 넣고 함께 볶으세요
채소에서 물이 나오기도 하지만
볶다가 물기가 부족하면 , 물을 조금만 넣어주시면 되요 ~

썰어 놓은 고추를 넣으세요

깻잎을 넣어 주세요

호박과 당면이 익었으면
다 된거에요
불을 끄고 , 깨를 뿌려 마무리 하세요
간이 혹시 부족하면 진간장을 추가하세요

완성된 느타리 두루치기를 맛있게 드세요 ~
요거 생각보다 넘넘 맛나요 양념맛이 아주 끝내줍니다
깻잎 꼭 넣으세요 ~
진짜 고기 없어도 안섭섭한
완젼 밥도둑이에요 ^^

: 맛남의 광장 레시피에서 굴소스와 깻잎을 추가하였어요
훨씬 감칠맛과 향이 좋아져서 맛있게 먹었답니다.

느타리버섯두루치기 관련 상품

등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도