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집밥새댁

시원하고 칼칼한 콩나물국 끓이는 법

콩나물국은 레시피도 간단하고 국이 시원,칼칼해서 밥도 잘 넘어가요~
콩나물국 끓이는 법을 소개합니다
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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물 1.5L에 육수용멸치 6~7마리를 넣고 멸치육수를 15~20분 정도 우려낸다
콩나물 350g을 깨끗하게 씻어준다
멸치육수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 끓여준다
뚜껑을 열고 끓이는 것은 콩나물 비린내가 나지 않게 해주고
콩나물의 아삭한 식감도 살려준다
콩나물국에 소금2T(1.5L국물 기준)를 넣고 간을 한다
고춧가루1T를 넣어준다
대파1대를 어슷썰기해서 콩나물국이 완성되기 5~10분전에 넣는다
칼칼한 맛을 내기 위해 청양고추 1개도 얇게 썰어서 콩나물국에 넣고 끓여준다
대파와 청양고추를 넣고 끓여주면 시원하고 칼칼한 콩나물국이 완성이다~
콩나물국을 시원하게 해서 먹어도 맛있어요~+_+
칼칼하고 시원한 콩나물국 레시피였어요~

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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요리 후기 1

보통남자 2020-07-14 13:04:49

냠냠~♡ 

쉐프의 한마디2020-07-24 10:23:32

감사합니다~~+_+

댓글 0
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