Name: 바지락냉이된장국[Soy bean paste soup with sheperd's purse] 만들기 | 냉이 | 된장
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 냉이 180g; 조개 300g; 집된장 2Ts; 고추장 1/2Ts; 맛간장 1Ts; 다진마늘 2Ts; 파 1/2개; 식초 1/3Cup; 콩가루 1Tbs; 홍고추 1개; 청양고추 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,025

김상궁의수랏간

바지락냉이된장국[Soy bean paste soup with sheperd's purse] 만들기 | 냉이 | 된장

냉이는 봄을 알려주는 가장 대표적인 나물중 하나가 아닌가 싶어요. 냉이는 나물로도 무쳐먹고 튀겨먹기도 하지 만 저는 된장국에 넣어 먹는걸 좋아한답니다. 냉이 된장국을 맛있게 만드는 방법은 좋은 냉이를 고르는데서부터 시작해요. 싱싱하고 어린냉이를 고르면 냉이가 연해서 식감도 향도 좋은 냉이국이 완성이 됩니다. 바지락냉이된장국 진짜 진짜 진짜 맛있어요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
180g 구매
조개
300g 구매
집된장
2Ts 구매
고추장
1/2Ts 구매
맛간장
1Ts 구매
다진마늘
2Ts 구매
파
1/2개 구매
식초
1/3Cup 구매
콩가루
1Tbs 구매

[홍고추 1개, 청양고추 1개]

홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 먼저 조개는 깨끗이 씻어 3C 정도의 물과 식초 1/2C을 붓고 검은 봉지를 씌운다음 1시간동안 해캄을 시켜줍니다.
.

2. 냉이의 불순물을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.

3. 약간의 소금을 넣은 끓는 물에 냉이를 살짝 데친후 바로 찬물에 담구어 열기를 식힌후 꾹 짜주세요..

4. 해캄시킨 조개를 씻어주세요.

5. 1.2L의 물에 다시마를 넣고 8분동안 중불에서 끓여준후 조개를 넣고 2분정도 끓여줍니다

6. 조개가 입을 벌리면 불을 끄고 육수를 면보에 걸러줍니다.

7. 냉이에 집된장 2Ts, 고추장 1/2Ts, 맛간장 1Ts, 다진마늘 2Ts를 넣고 조물조물 무쳐 5분간 간이 배이게 방치합니다.

8. 면보에 거른 육수를 냄비에 붓고 끓기 시작하면 조개와 냉이를 넣고 2분간 끓여주세요.

9. 홍고추와 청양고추, 대파를 넣어줍니다. 기호에 맞게 소금으로 간을 해주세요 .

바지락냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2020-02-21 수정일 : 2020-02-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김상궁의수랏간

유튜브 : https://www.youtube.com/channel/UCuGvSl6uwE1DJUMqz7i3q6g

포토 리뷰 1

요리 후기 1

행복한삼부자 2020-12-02 12:32:24

짜지 않을까 걱정했는데 간도 딱 맞고 시원해요. 저는 두부 추가했어요~

#봄나물된장국 #냉이된장국 #된장국 #냉이국 #봄나물음식 #봄나물레시피

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(146)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(85)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(27)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(12)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.8(56)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.1(12)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(114)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)