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김영미

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

홍차시럽 하나면 겨울철이고 여름철이고 홈카페 음료를 내맘대로 즐길 수 있지요~ 또 달달해서 와플이나 핫케이크에 껴얹어서 먹어도 맛있더라구요~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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냄비에 물 2컵과 홍차잎 4큰술을 넣어 불에 올려서 끓어 오르면 불을 줄여서 약 5분정도 팔팔 끓여주세요.충분히 우려 진하게 낼수록 좋아요.홍차잎 대신 티백차도 이용가능해요. 티백은 5~6개 정도 우려내어 사용하세요.
우려낸 홍차물은 체에 걸러 맑은 물만 따라 내세요.
냄비에 걸러낸 홍차물을 붓고, 설탕 1.5컵을 부어준 뒤, 불에 올려 젓지 않고 그대로 중불에 바글바글 끓어 오르면 불을 줄여서 약 10~15분간 더 끓여 마무리해주세요.절대로 젓지 마세요! 저으면 나중에 결정이 생기고 딱딱해진답니다. 너무 오래 끓여도 딱딱해지니 주의하세요. 팔팔 끓어 올랐을 때부터 약 10분 정도가 적당해요.
만든 홍차시럽은 소독한 병에 부어 보관해요. 꽤 달달해서 유통기한은 대략 냉장고에 보관하시면 2주 이상 보관 가능해요.
홍차라떼 만들기 : 냄비에 우유 1컵을 불에 올려 뜨겁게 데워주시고요. 컵에 홍차시럽(2큰술)을 부어 주세요. (데운 우유를 조금 남겨주세요.) 따뜻하게 데운 우유는 뽕시뽕시로 거품내서.. 얹어내면 오케이~~
팁-주의사항
계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다. 홍차물에 설탕을 넣어 끊일때 절대로 저으면 그러면 딱딱해지니 주의해주세요.
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등록일 : 2012-01-28 수정일 : 2015-05-04

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 6

coco9412 2017-09-07 15:01:14

만들어 놓고 마시고 싶을때 만들어마실려고 만들었어요. 집에 홍차가 많아서 고민이었는데이런방법이 있었네요.  

sunnymm 2019-12-06 13:47:33

만들기도쉽고 밀크티자주해먹는데 홍차시럽만들어서자주해줘야겠어요 홍차가엄청많아서고민이었는데~^^ 

호랑양 2020-01-14 10:12:53

티백은 확실히 향이 덜한것 같지만 그래도 감기 걸렸을때. 일에 지쳤을때 생각나던 밀크티 간편하게 마실수 있어 좋은것 같아요^^ 전 물 800ml 설탕 600ml 티백 10개 넣었고 티백 5분 우리고 설탕넣고 끓기시작하고 10분 끓였는데 좀더 오래 끓여도 되었을것 같아요(농도가 좀 묽은 듯). 티백도 2~3개 더 넣어도 되었을것 같아요. 되도록이면 잎차로 하셔요^^ 

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