Name: 초간단 원볼 레시피, 초코 크랙쿠키(지진쿠키)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 실온 무염버터 50g; 설탕 62g; 실온 계란 55g; 바닐라 익스트랙 1/2tsp; 박력분 95g; 코코아 파우더 23g; 블랙 코코아 파우더 3g; 베이킹 파우더 3g; 소금 1g

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버니파이Bunnify

초간단 원볼 레시피, 초코 크랙쿠키(지진쿠키)

겉은 바삭, 속은 부드러운 식감의 초콜릿 크랙 쿠키

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(약 18-20개)]

실온 무염버터 구매 50g

설탕 구매 62g

실온 계란 구매 55g

바닐라 익스트랙 구매 1/2tsp

박력분 구매 95g

코코아 파우더 구매 23g

블랙 코코아 파우더 구매 3g

베이킹 파우더 구매 3g

소금 구매 1g

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

버터를 부드럽게 풀어 주세요

설탕을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑해 주세요

계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요

박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체 쳐서 넣고, 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요

반죽을 한 덩이로 만들어 주세요

반죽에 랩을 씌워, 30분-1시간 동안 냉장 휴지 해주세요

반죽을 15g씩 분할한 뒤, 손바닥으로 굴려 공 모양으로 만들어 주세요

설탕에 굴려 표면에 설탕을 입힌 후, 슈가 파우더에 굴려 주세요

180°C에서 10-12분 간 구워 주세요(오븐에 따라 시간과 온도는 다를 수 있어요)

오븐

팬에 3분 간 그대로 두었다가, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

맛있게 드세요!

: - 버터와 계란은 사용 전 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 주세요
- 블랙 코코아 가루가 없으시면 코코아 가루로 대체하셔도 괜찮아요

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등록일 : 2020-01-19 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도