이렇게 손질이 다 된 머위를 물에 3~4시간 정도 담가줘야, 아린 맛이 빠지니 참조~★ 이렇게 손질된 게 1kg.
이때 물기를 뺀 머위대로.
실온에서 하루 정도 숙성시켜, 냉장고에 넣어 보관해주면 ok.
등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-12
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요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
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