Logger Script
5,330
상품목록
main thumb
아름다울가

아삭아삭 시원한 오이부추무침 맛있게 만들기 (no 액젓)

오이가 가장 맛있는 계절~ 여름이 왔어요
시원한 오이부추무침하나면 여름반찬으로 충분한데요
오이가 저렴한 시즌이라 뚝딱 만들어 먹기 좋은 반찬!
함께 만들어봐요
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은 소금을 묻혀 깨끗이 씻어준 다음 어슷설어 준 후 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요
오이는 살짝 소금에 절여주는게 좋은데요 미리 절여두면 나중에 오이에서 물기가 덜나와요
소금 1티스푼 정도 넣고 골고루 섞어 10분정도 절여주세요

오이가 무르지 않고 손으로 만졌을 때 살짝 구부러질때까지만 절여주면 됩니다

부추는 3cm정도 간격으로 썰어주고
양파도 최대한 얇게 썰어주세요
오이를 절이는 동안 양념을 만들어둬요 고춧가루 3스푼, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 0.5 스푼
깨 1스푼, 참기름 살짝 넣고 잘 섞어주세요
절인 오이는 물기를 살작 짜주고
볼에 모든 재료를 넣고 양념을 조금씩 넣어가며 무쳐주세요
부추는 여려서 금방 물러지기 때문에
양념을 넣은 후엔 조물조물 무쳐주는게 좋아요
마지막에 깨도 살짝 더 첨가해 완성해요
액젓을 넣지 않아도 충분히 맛있어요
팁-주의사항
오이무침은 만들자 마자 먹는게 가장 맛있는데요
오이, 부추는 금방 물러지기 때문에 냉장고에 오래 저장해두기 보다는
조금씩 무쳐서 그때그때 먹는게 좋습니다

등록일 : 2019-06-16 수정일 : 2019-06-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 2

문종용 2019-09-05 21:27:32

오늘 저녁 맛나게 해먹었습니다 감사 합니다~ 

LeeYHarley 2019-08-07 22:20:56

양념똑같이해보았습니다. 맛있어요~~^^ 

댓글 1
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피