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백합엄마

백종원 챱스테이크 (누구나 쉽게 만드는 간단요리 찹스테이크...)

오늘은 주말~
가족들 모임에 찹스테이크가 주인공이 되었네요
요리 초보자들도 쉽고 맛있게 할수있는
양식요리 소고기 찹스테이크 레시피 입니다
주말모임 또는 손님초대 적극 추천 드립니다^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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찹스테이크는 안심 또는 등심으로 주로 만드시는데~
저는 오늘 대형슈퍼 마트에서
냉장용 소고기 부채살로 준비를
했습니다
소고기는 한입 크기로 썰어서
소금,후추로 밑간을 해서
10~20분 (냉장에서)
숙성 시켜 줍니다
파프리카는 3종류 색깔과 양파
통마늘 준비 했어요
*야체는 좋아하는 것들로
준비 하셔도 되겠습니다
야체는 한입크기 사각으로
썰어 주시고 편마늘도 함께~
알록달록하니 색감도 좋네요
소스를 만듭니다
스테이크소스 3, 굴소스2, 케챱2,
다진마늘1, 레드와인2, 설탕1 을
잘 섞어서 준비 합니다
달구워진 팬에 버터 1스푼 넣고 마늘향이 올라오도록 편마늘을
볶아주고...
숙성된 소고기를 넣습니다
센불에 고기를 구워야 육즙이
빠져나가지 않고 맛 있어요
소고기가 앞뒤로 겉면만 익으면
준비하신 야체를 넣어 줍니다
준비하신 야체를 넣으시고
알록달록 참~예쁘네요^^
역시 센불에서 볶아 주시고요
양념소스 넣고 골고루 잘 베이도록
지글지글 볶아 주세요
버터에 볶으니 풍미도 훨씬 좋아서
더~맛 있답니다
육즙가득~ 맛있는 찹스테이크 완성!!
오늘도 자녀들에게 맛 있다고
칭찬 받으니 더욱더 행복한 날~~
*찹스테이크 생각보다 간단하죠
집에서 가족들과 맛있게 해서
많이 드세요^^
팁-주의사항
찹스테이크 장점!!
썰지 않고 한입에 먹을수 있어 좋으며
야채와 함께 먹을수 있어서 더 좋습니다^^
*백선생님 레시피에 약간 더 추가 했습니다

등록일 : 2019-06-08 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

포토 리뷰 4
요리 후기 13

조지89 2019-06-23 07:30:06

이거진짜 집에 조금 오래된 냉동 살치살 있어서 고민거리였는데 와인을 넣어서 그런가 고기가 더 부드러워진 느낌이에요 짜지도 않고 진짜 맛있었어요 

쉐프의 한마디2019-06-23 09:57:52

오래된고기 맛있게 잘 활용하셔서 제가 더 감사드립니다 우리주부들 냉동실에 뭐가 있는지 모를때가 더러 있죠ㅠㅠ 좋은후기 감사 드리며 행복한 주일 보내세요~♡♡

우리집 가정 2019-09-29 17:23:21

스테이크용 고기가있어서 레시피 찾던중 보고 저녁에 앗있게 먹었습니다. 감사 감사합니다 ~~~ 

쉐프의 한마디2019-10-06 13:39:35

가끔씩 입맛 살리기위해 또는 분위기 있게 먹고 싶을때 아주 좋은 메뉴중 하나인거 같아요 후기 감사드립니다~♡♡

지내 2021-04-07 19:12:16

넘 맛있는 레시피예요..레드와인 없어서 맛술 넣었는데 그래두 맛있네요.. 좋은 레시피 덕분에 즐거운 저녁 되었네요..감사합니다.. 

댓글 2
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