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hancy002

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

어린아이, 어른 누구나 좋아하는 맛있는 밑반찬! 바삭하고~ 고소~함이 자꾸만 손길을 잡는 바삭바삭 멸치볶음!!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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잔멸치 100g은 종이컵 2컵 가득채운 양입니다.먼저 잔멸치를 채에 받쳐 부스러기를 떨어뜨린 후 중약불에서 6~7분간 볶아주세요. 볶은 멸치를 한 번 더 채에 받쳐 부스러기를 떨어뜨립니다.

중약불-약불

기름 두르지 않은 마른팬에서 볶습니다.
원본보기를 하시면 자세한 사진이 있습니다.

다시 팬에 멸치를 넣고 견과류도 넣어 약 1분간 더 볶아주세요.

약불

미림2큰술, 간장 0.5큰술을 팬 가장자리로 흘러넣고 볶아 줍니다. 이제 불을 끄세요. 잔열로만 마무리 합니다.

약불-불끔

설탕 2큰술 넣고 뒤적여주고, 올리고당 2큰술 넣고 뒤적인 다음,
마지막으로 참기름 0.5큰술, 통깨 넉넉히 뿌려 완성!합니다.
엄청 고소하고 바삭합니다. 딱딱하지 않아요, 어린아이들도 이젠 멸치를 잘 먹을거구요, 어른들은 냉장고안에 맥주를 찾게 될겁니다 :)
팁-주의사항
원본보기로 보시면 더 자세한 사진이 있습니다.

등록일 : 2019-05-02 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 멸치볶음 레시피는 기름을 사용하지 않거나 간장을 빼는 등 다양한 변형이 가능해 많은 사랑을 받고 있어요. 바삭하고 고소해 아이들부터 어른들까지 모두 만족하며 즐길 수 있는 맛이라고 극찬이 많네요. 요리법도 간단해 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 장점이 있어요. 맛이 달콤짭짤해 집안 반찬이나 술안주에도 딱이에요.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    7%
  • 맛없어요

    3%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 240

우주정복자 2025-01-09 12:55:54

너무맛있게해서 먹었어요 감사합니다 ^^ 저는 집에 건새우가있어서 같이 넣어서 했어요  

♡m 2023-12-30 23:07:03

기름 안넣고 첨 멸치볶음해봐요 단거 좋아해서 올리고당 2배 넣어더니 엄청다네요ㅎㅎ 안딱딱하고 맛있어요 레시피 감사해요  

능능이 2022-01-10 20:12:19

중간에 미림이랑 간장을 습관처럼 가운데에 부어버렸지만......그래도 결과물은 굳이네용! 전 꿀 넣었더니 더 달달하니 맛있는것같아요 ㅎㅎ 

댓글 18
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