Name: 닭가슴살로 간단하게 만든 매콤닭갈비♪
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 120gx2개; 감자 1개; 양파 1/2개; 당근 적당량; 양배추 적당량; 청양고추 적당량; 대파 적당량; 고추장 2스푼; 굴소스 1스푼; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 매실액기스 1스푼; 진간장 1스푼; 참기름 1스푼; 물 1/2컵

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서재인

닭가슴살로 간단하게 만든 "매콤닭갈비"♪

다이어트를 하겠다고 사다놓은 닭가슴살이
어느순간 냉동실에 방치되어 있는걸 보고는
어차피 살 안뺄거면(?) 맛나게라도 먹자..라는 생각으로
자투리채소들과 함께 닭갈비로 탄생을 시켜주었어요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간단하게 만들어 볼까요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 120gx 구매 2개

감자 구매 1개

양파 구매 1/2개

당근 구매 적당량

양배추 구매 적당량

청양고추 구매 적당량

대파 구매 적당량

[양념]

고추장 구매 2스푼

굴소스 구매 1스푼

고춧가루 구매 1스푼

다진마늘 구매 1스푼

매실액기스 구매 1스푼

진간장 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

물 구매 1/2컵

노하우

조리순서Steps

우선 닭가슴살을 준비, 생닭이구요~ 냉동실에 넣어뒀던거라 해동을 하기 위해 찬물에 10분간 담궈놨었어요.

위 분량의 양념 중에 물반컵을 제외하고 나머지를 다 넣어서 양념을 만들어주고요~

잘 섞어서 잠시 숙성시켜 놓습니다.

해동이 된 닭가슴살은 사방2~3cm 크기로 큼직하게 깍둑썰기 해줍니다.

미리 만들어 둔 양념에 닭가슴살을 넣어서 잘 버무려주고요~

감자/양파/당근/대파/청양고추/양배추 등 부재료를 적당한 크기로 썰어줍니다.

감자는 단단한 재료니까 빨리 익게 하기 위해
납작하게 써는걸 추천합니다.

깊이가 있는 팬에 미리 썰어놓은 채소들을 한꺼번에 다 넣어주고요~ 그 위로 양념에 버무린 닭가슴살을 넣어줍니다.

여기에 물 반컵도 넣어주고 가스불을 중불로 다음, 잘 섞어가며 볶아줍니다.

중불

끓어오를때까지 한번씩 저어가며 섞어주고요~

감자가 다 익을때까지만 볶아주고 가스불끄면 완성입니다.

접시에 듬뿍 담아 매콤한 닭갈비 맛나게 먹어주기!!

: 물 반컵을 반드시 넣어야 양념이 타는것도 방지해주고,
재료들이 (특히 감자) 빨리 익게 도와줍니다.

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등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-21

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도