Name: 돼지고기 감자 짜글이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 (앞다리살) 100g; 감자(1개) 100g; 양파 1/4개(40g); 대파 1/3대(40g); 물 200ml; 청양고추 1개; 식용유 3큰술; 고추가루 1큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 참치액 1큰술; 간장 1/2큰술; 고추장 1/2큰술; 집된장 1큰술; 후추 약간

60,418

lee쉐프

돼지고기 감자 짜글이

돼지고기와 감자를 넣고 바글바글 짜글이를 끓여 봤습니다.따뜻한 밥에 넣고 슥~싹 비벼먹으면 한그릇은 눈 깜짝할 사이에 비워집니다.
별다른 찬꺼리가 없는날 돼지고기 감자 짜글이 하나면 오늘 반찬 끝~^^ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

*돼지고기는 한입크기로 썰어주세요.
*고추가루 1큰술,설탕 1/2큰술,다진마늘 1큰술,참치액 1큰술,간장 1/2큰술,고추장 1/2큰술,집된장1큰술,후추약간을 넣고 버무려주세요.

*감자는 반으로 자른후 납작썰고,
*양파,대파,청양고추는 적당한크기로 썰어주세요.

냄비에 식용유를 두르고, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.

감자를 넣고 볶아주세요( 중불)

양념한 돼지고기를 넣고 볶아주다가

물 200ml 넣고 끓여주세요. (10분정도)
감자가 익었으면

청양고추를 넣고 한소큼 끓여주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: *돼지고기는 지방이 많은 부위를 제외하고 목살,앞다리살 뒷다리살등 모든부위 가능합니다.
*집된장 대신 시판용 된장 가능 합니다.염도 차이가 있으므로 간을 보시고 조절하세요.

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등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 35

차니마암 2020-03-14 00:29:33

너무 맛있게 잘 먹었어요. 식구들이랑 너무 맛있게 잘 먹었어요~ 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-14 21:26:17

너무 맛있게 식구들 입맛에 딱 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.맛있는 요리 많이 하셔서 가족분들 모두 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.요즘 유행하는 바이러스도 조심 하세요.

돌이끼 2019-08-15 14:03:49

울 아들이 너무 맛있다고 하네요. 또 해주겠다고 했지요 ㅎㅎ 어렵지 않아서 좋아요. 맛있게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2019-08-15 22:08:24

아드님 입맛에 딱 맞게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.

호텔조리과20학번 2020-01-21 23:18:52

너무 맛있게 잘되었습니다 오늘도 셰프님 덕분에 요리스킬과 지식이 늘어갑니다

쉐프의 한마디2020-01-22 20:12:32

제 레시피로 인해 요리스킬과 지식이 늘어 가신다니 매우 기쁨니다.열심히 배우고 습득하셔서 맛난 요리로 행복한 식사 시간을 선물해주시는 유명한 쉐프가 되시길 기원합니다.귀한 시간 내셔서 저에게도 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

기욘짱 2020-08-25 15:57:22

넘 맛있었어요. 전 삼겹살로 했는데 넘 맛났어요. 그리고 돼지고기를 양념에 조물조물 한 다음 뭐 하느라 한 30분 있다가 조리했거든요. 그래서인지는 모르겠지만 양념도 잘 베이고.. 맛있었어요!!

쉐프의 한마디2020-08-28 14:46:27

돼지고기에 양념이 잘 베어들게 요리를 넘 맛있게 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.맛난요리 많이하셔서 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.그리고 요즘 또 다시 확산되어가고 있는 코로나 바이러스 각별히 조심하세요. 귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

신상재 2019-05-18 21:40:11

맛있게 해먹었어요. 저는 개인적으로 육수맛이 좀 부족한 것 같아서 치킨스톡을 사용했어요. 끓이면서 먹으면 고기에서 맛이 우러날텐데 그렇지 못하다보니 ㅜㅜ

쉐프의 한마디2019-05-19 15:52:46

치킨스톡 넣고 끓이면 와우^^ 환상적인 맛이겠네요.저도 한번 해봐야겠어요.맛있는 요리로 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

leezooooo 2020-09-10 07:22:03

너무 맛있게 먹었어요 레시피없으면 똥손인데 요리잘한다는 소리도 듣네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-09-10 16:11:28

맛있게 요리를 넘~ 잘 하셨나 봅니다.똥손이 아니라.요리를 잘 하시는 분이시네요. 맛나게 드시고, 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

$OL 2020-06-06 13:02:10

당근이랑 버섯도 넣고 된장이랑 액젓이 없어서 쌈장이랑 새우젓으로 대체 했는데 맛있었어요 ㅋ! 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-06-06 16:36:39

와우~~인증샷 보니 완전 맛나게 보여요.여러가지 재료들을 갖추지 않고도 센스있게 요리를 맛나게 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 무지 기쁘네요.맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더워지는 날씨 특별히 건강의 유의하세요.

2019-02-16 16:39:21

병문안 갈때 작은통에 나누어 보호자용으로 드시라고 선물 했는데 반찬 없은 병원에서 시판용 밥하나와 돼지고기 감자 짜글이 한통이면 끝이라고 넘 맛있게 잘 먹었다고 합니다.감사합니다.

쉐프의 한마디2019-02-16 19:50:32

오 대박 저도 병원에 자주 입원하는 편인데 딱 좋은 생각하셨네요.병원 생활 하다보면 짭짤한것이 땡기겨든요.좋은 아이디어 주셔서 감사합니다.시간 내셔서 글 올려 주셔서 감사합니다.

Carrie8008 2019-08-23 21:10:27

넘넘 맛있게 먹었어요~ 저는 된장을 반으로 줄이고 대신 새우젓을 조금 넣었는데 저희 입맛에는 정말 딱이었어요. 추천드려요~~

쉐프의 한마디2019-08-24 10:54:51

된장 대신 새우젓을 넣고 맛있게 요리 하셨나 봅니다.맛이 궁금해서 한번 해볼까 합니다. 맛나게 드셨다니 기쁘네요.ㅎ 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.

Eun Young Kim McIntyre 2020-05-27 11:26:22

말로만 듣던 짜글이(?)를 처음 해보았는데.. 정말 후다닥 맛있게 해서 먹었습니다.. 감사합니다!!!!!!

쉐프의 한마디2020-05-29 07:39:10

말로만 듣던 요리 도전에 성공하셨다니 축하합니다. 저도 같이 행복해집니다 .맛있는 요리 많이해 드시고 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요. 귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

산악헐크 2020-08-27 19:37:25

ㅎㅎㅎ 이번에도 쉐프님의 꿀팁하나가 아주 좋았습니다~~ 고추장과 집된장의 콤보. 정말 잡내없이 구수하게 잘 먹었습니다. 감사드려요~^^

쉐프의 한마디2020-08-28 14:30:51

잡내없이 구수하고 맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.맛난요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.그리고 요즘 또 다시 확산되어가고 있는 코로나 바이러스 각별히 조심하세요. 귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

kkums_s 2020-04-19 20:36:46

간단한데 어쩜 이리 맛나는지요^^ 밥한그릇 뚝딱하게 만드는 메뉴입니다~! 다음에 또해먹어야겠어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-04-20 20:46:29

어머나~~엄청 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.밥 한그릇 뚝딱 할 정도로 맛나게 드셨다니 저도 무지 무지 기쁘네요.ㅎ 맛있는 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

해풍지기 2020-08-13 23:06:31

레시피가 너무 잘되있어 처음 시도한요리지만 맛있게 되었네요.. 집된장 한큰술이 맛을 확 끌어 올리네요..술안주및 밥 반찬으로 딱.. 감사합니다..

쉐프의 한마디2020-08-14 19:07:33

처음 해 보시는 요리인데도 맛나게 넘 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다. 앞으로도 맛난 요리 많이해 드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.장마철 비 피해 없도록 조심하세요.

슐리쭤판 2020-08-12 21:04:56

간단한 레시피 좋아요 참치액 없는집이 많은데 뭘로대체하면 좋을ㄴ까요

쉐프의 한마디2020-08-13 12:59:06

멸치액젓으로 대체하면 됩니다.맛나게 요리해 드시고, 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.장마 철 비 피해없도록 조심하세요.

잇츠sz 2020-09-28 19:34:06

너무 맛있어요! 참치액이 없어서 멸치액젓 넣었는데 감칠맛 대박이에요

쉐프의 한마디2020-10-03 17:45:03

참치액대신 멸치액젓으로 대체 하신것 탁월한 선택입니다.지혜로우신분이시네요. 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.쌀쌀해지는 날씨 특별히 건강에 유의하세요.

삼남매맘맘 2020-03-23 18:41:45

어제도 해먹고 아들이 맛있다고 또 해달라 해서 오늘 또해서 먹었써요

쉐프의 한마디2020-03-24 23:54:05

어머나 인증샷 까지 올려 주시고 넘 맛있게 요리를 잘 하시나 봅니다.아드님이 어제하고 오늘도 해달라고 하신것 보니깐요.맛있게 요리해 드셨다니 제가 넘 뿌듯하네요.맛난 요리로 아드님과 함께 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

호잇호잇호잉 2020-03-11 09:24:44

너무 맛있게 잘 먹엇어용!! 밥 한 그릇 뚝딱했습니당ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-03-11 17:19:36

오^^인증샷 보니 넘 맛있게 보여요 요리를 맛깔나게 잘 하시나 봅니다.맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심 또 조심 하세요.

심마 2020-09-22 00:54:55

종종해먹는데 이만한 레시피가 없는것 같아요 ㅋㅋ 굿굿

쉐프의 한마디2020-09-22 19:40:07

제 레시피를 종종 애용해 주시는 분이셨네요.넘 반갑고 감사합니다.요리도 맛나게 잘 하시는 분이신가 보네요.앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 맛난요리로 즐거운 시간 되세요.

요섹맛남 2020-02-07 19:51:51

이번 레시피는 진짜 제 입맛을 사로잡네요. 강추합니다.

쉐프의 한마디2020-02-08 09:28:38

어머~얼마나 맛나게 요리를 잘 하셨으면 님의 입맛을 사로 잡았을까요.ㅎ 귀한시간 내셔서 맛있게 드셨다는 글 올려 주셔서 힘이 나네요. 넘 감사합니다.맛난요리로 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요.

류제춘 2019-03-01 10:01:03

너무 맛있게 잘먹었어요 좋은 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-03-01 21:35:30

맛있게 요리를 잘하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛나요리로 행복한 식탁이 되세요.

MPJY♡ 2019-08-15 20:19:55

맛있게 휴일 저녁밥으로 해먹었네요^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-08-15 22:10:33

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.무더운 여름 건강하게 보내세요.

wonsf312 2020-08-05 16:31:03

짜글이 처음 만들어봤는데 제 입맛에 굿 맛있네요

쉐프의 한마디2020-08-06 07:52:34

처음 하신 짜글이가 입맛에 잘 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛나게 드셨다니 저도 흐뭇합니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.그리고, 비 피해 없도록 조심하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

배곱파아앙 2020-07-23 19:16:14

남편한테 해줬는데 밥두그릇을 뚜딱 했어요~~

쉐프의 한마디2020-07-27 15:25:43

넘 맛나게 남편분 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다 맛있는요리 많이 하셔서 남편분과 함께 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

석목사랑 2020-06-10 19:57:14

저녘으로 맛나게 잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2020-06-11 22:02:31

맛있는 저녁식사가 되셨다니 저도 흐뭇합니다.맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더워지는 날씨 특별히 건강의 유의하세요.

김미순(지원.채아) 2020-03-24 08:50:09

넘 맛잇게 자ㅏㄹ 먹어주네요

쉐프의 한마디2020-03-24 23:55:09

맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다. 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

미세스헤라 2020-03-07 05:05:47

lee 셰프님 레시피는 사랑❤

쉐프의 한마디2020-03-07 10:30:58

어머^♡어머♡ 레시피 사랑에 제가슴이 설레네요.ㅎ 넘~넘^^ 감사합니다.맛있게 요리하셔서 맛나게 드시고 항상 건강하고 행복하세요.요즘 유행하는 바이러스 조심하시고요.지난번에 만드신 맛있는 과일수로 목건강도 지키세요.제 가슴을 설레게 해 주셔서 정말 감사합니다.

내딸내공쥬김꼬미 2020-06-13 09:53:24

진짜맛잇게먹엇어요 ㅜㅜ

쉐프의 한마디2020-06-14 12:48:17

맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 무지 기쁘네요.맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더워지는 날씨 특별히 건강의 유의하세요.

kkwon 2020-11-16 22:06:57

맛있게 먹었습니다~!!^^

쉐프의 한마디2020-11-18 20:06:07

맛있게 드셨다니 저도 무지 흐뭇해집니다.앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 건강 조심하세요

20200307 2020-08-18 23:03:54

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-08-20 21:40:32

맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 앞으로도 맛난 요리 많이해 드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.또 다시 확산 되어가는 코로나19도 특별히 조심하세요.

-꼬마인형 2020-06-29 01:36:53

최고의 맛이랍니다

쉐프의 한마디2020-07-01 21:54:29

어머~~최고의 맛을 창조해 내셨군요.ㅎ 입맛에 딱 맞게 레시피 계량을 잘 맞춰서 요리를 맛나게 해 내셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 무지 기쁘네요.맛난 요리 많이해 드시고,항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.덥고 습한 장마철 건강관리에 유의하세요