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hancy002

고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침

고추장아찌(절임고추,삭힌고추)로
개운~한 무침 만들어 보았습니다.
밥반찬 중에 이것 하나 있음
밥 먹을만 하죠.
파는것도 많지만 삭힌 고추가 있다면
쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어
김 모락모락 피어오르는 밥과
한 번 드셔 보세요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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시중에서도 많이
판매되고 있는 삭힌 고추예요.
만든것이 있으면 그걸
이용하심 됩니다.
먼저 삭힌 고추를 충분히
찬물에 헹구어 짠맛을
우려내세요.
꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를
제거해요, 최대한!!
그 뒤로도 10분 이상을
자연건조를 더 시키고
또 꽈악! 눌러 짜서
물기를 빼면 더욱 좋아요.
마지막에 뿌려줄
통깨만 제외하고
준비한 분량의 양념장을
만듭니다.
물기를 제거한 삭힌 고추를
양념장에 넣고요.
물기를 최대한으로 제거한
삭힌 고추를
양념장에 넣고 싹싹~
잘 버무려 주세요.
통깨 솔솔 뿌려주면
맛있는 고추장아찌
완성! 입니다.
맛있게 드세요^^
팁-주의사항
물기가 없는것이 맛을 보존하는데 유리해요.
그래서 물엿(갱엿넣어도 ok)을 이용했답니다.
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등록일 : 2018-12-02 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 4

소정&지원&시은&서준 2020-06-05 20:39:13

아주 맛나게 무쳐졌어요 매콤한 고추지에 달콤한양념이 잘 어울립니다 

♡맹아♡ 2019-11-16 11:02:35

진짜 너무 맛있어요 처음해봤는데 사다먹는 반찬같아요 감사합니다~~ 

왼손잡이 80 2020-01-13 20:23:01

제입엔 조금 달아요. 맛있게 잘 먹었습니다. 

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