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하나숲

기본적인 가지무침

가장 기본적이고 누구나 할 수 있는
가지무침은 제철요리에 으뜸인것 같아요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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가지는 깨끗이 씻어 준비 하고 ~
반으로 자른 다음 길쭉하게
썰어 주세요
가지 썰은 것 준비 하고 ~
물이 끊는 찜솥에 찜기를 놓고
가지를 올려 뚜껑을 덮고
쪄 주세요
10분 정도 쩌 준 가지는 식혀 주세요
(젓가락으로 눌러 보면 쑥 들어 가요)
넓이가 큰 가지는 젓가락으로
찢어 주었어요
마늘은 다져 주고
쪽파는 쏭쏭 썰어 주세요
집간장,고추가루,통깨,다진마늘,참기름,
넣어 양념장 만들어 주세요
볼에 가지를 담고 양념장 올려 주고 ~
살살 무쳐 주면서 쪽파 넣어 주세요
(너무 주물러 주면 뭉글어 져요)
접시에 담아 주시면 됩니다
팁-주의사항
가지는 10정도 찜하여 주면 예열에 의해
더 익어요 너무 찜 안하셔도 됩니다
살살 무쳐 주세요

등록일 : 2018-09-29 수정일 : 2018-10-01

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

포토 리뷰 1
요리 후기 4

어썸아지 2018-10-15 23:27:17

시댁에 잘 전해드렸어요 너무 좋아하십니다 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-10-20 09:06:55

가지색이 살아 있네요 너무 맛있겠어요 감사합니다

FOODING 2018-10-13 17:34:36

레시피 감사합니다 잘 만들어 먹었습니다  

쉐프의 한마디2018-10-20 09:07:25

건강에 좋은 가지 맛나게 만들어 드시고 건강하셔요

金美化 2018-10-23 16:58:16

만들기 간단하고 맛있어요  

쉐프의 한마디2018-10-30 18:55:21

예전에 물컹물컹하여 잘 안먹었는데 지금은 깔끔하고 개운하여 가지철에는 자주 만들어 먹게 되더라구요 감사합니다

댓글 3
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