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딸기망고chsiiii

애호박 듬뿍 야채튀김(자투리 채소 모아모아 만든 야채전)

집에 남은 애호박과 자투리 채소를 모아 만든 야채튀김이에요. 기름을 조금 넣어 부치면 야채전으로도 먹을 수 있고 고소하고 비오는 날에 딱이네요.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료준비
- 감자는 껍질 제거하고 최대한 얇게 채썰기
- 나머지 재료는 0.2~0.3cm 두께로 채썰기
Tip. 청양고추를 준비할 경우 반 가른 뒤 씨 제거하고 채썰기
- 볼에 채썬 재료와 소금, 튀김가루, 물 넣어 잘 섞기
- 고르게 섞이면 팬에 기름 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠 넣어 앞뒤 노릇하게 튀기기
Tip. 저는 튀김도 프라이팬에 재료가 반쯤 잠길정도의 기름을 넣고 진행해요. 기름을 조금 두르고 부치면 야채전이돼요.
애호박과 채소 듬뿍 넣은 야채튀김 완성~!
팁-주의사항
1. 애호박이나 감자 대신 고구마로 대체하거나 깻잎향을 좋아하면 조금 넣어도 향긋하니 좋아요.

등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 24

사랑생각 2018-10-19 07:18:22

야채튀김왠지 어려워보였는데 간단하게 저녁에 식구들이 좋아라 맛있게 먹었습니다 

쉐프의 한마디2018-10-24 03:55:58

튀김이라는 자체가 좀 힘든거 같아요~ 그래서 뭐든 튀김은 기름만 조금 더 둘러서 프라이팬에 하고 있어요ㅎㅎ 그렇게 느끼셨다니 기뻐용~ㅋㅋ 감사합니다~~~^^

오월 2026-04-29 21:33:35

냉장고에 애호박과 감자를 빨리 없애야해서 만들었는데 너무 귀엽고 맛있게 튀겨졌어요! 갓나온 튀김이 이렇게 맛잇구나를 새삼 느꼈네요 ㅠㅠ 쉽고 좋습니당! 

힐링버디 2025-03-19 19:23:29

완전 바삭하고 고소하니 너무 맛있네요. 저는 튀김가루에 고구마,양파,당근,팽이버섯,쪽파 조금 넣고 두껍지 않게 부쳤어요. 얇게 하니 더 바삭해요. 레시피 덕분에 오늘 저녁은 야채튀김으로 배 채웠어요. 감사합니다. 

댓글 2
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